C'est quoi le meilleur poisson du monde ?

Quel est le meilleur poisson au monde ?

Difficile de dire quel est le "meilleur" poisson, hein ? C'est vraiment subjectif, ça dépend des goûts. Pour moi, l'omble chevalier, surtout celui d'élevage québécois, a quelque chose de spécial.

J'en ai mangé une fois, en juillet 2022, dans un petit resto près de Tadoussac. C'était succulent, une texture fine et un goût délicat. Autour de 25$ le plat, si je me souviens bien.

Sa chair, rose pâle, fond littéralement en bouche. Et l'aspect durable, c'est un vrai plus. L'élevage au Québec, ça me rassure un peu, comparé à d'autres poissons.

L'omble chevalier, c'est riche en oméga-3 aussi, paraît-il. Bon pour la santé, quoi ! Donc, pour moi, un excellent choix. Mais bon, après, c'est vraiment une question de préférence personnelle.

Informations courtes:

• Question: Quel poisson est considéré comme durable?

• Réponse: L'omble chevalier d'élevage (ex: Québec).

• Question: Quelles sont les caractéristiques de la chair de l'omble chevalier?

• Réponse: Texture fine, goût délicat, chair rose pâle.

• Question: Est-ce une source d'oméga-3?

• Réponse: Oui.