Est-ce que le colorant alimentaire est bon pour la santé ?

Colorants alimentaires… Bon pour la santé ? Vraiment ? J'ai toujours eu un doute. On en met partout, dans les bonbons, les gâteaux, même le yaourt de mon petit dernier ! C'est fou, non ? On dirait qu'on veut tout rendre hyper coloré, flashy. Mais à quel prix ?

J'ai lu quelque part – je ne me souviens plus où, un article sur internet peut-être – que ça pouvait affecter les enfants. Leur concentration, leur comportement… TDAH ou pas, d'ailleurs. Ça fait réfléchir, hein ? Mon fils, par exemple, il est assez speed. Bon, tous les enfants le sont un peu, mais lui… Est-ce que ça pourrait être lié ? Je me pose la question, sérieusement. On ne sait jamais…

C'est dingue, on essaie de faire attention à ce qu'ils mangent, fruits, légumes, tout ça… et puis on leur file des trucs bourrés de colorants ! Un peu contradictoire, non ? J'ai une amie qui a carrément banni les colorants artificiels. Ses enfants mangent des gâteaux qui sont, disons, un peu… Pâlots. Mais au moins, elle est tranquille. Moi, j'avoue, j'ai du mal à être aussi radicale. Mais après avoir lu des trucs sur l'impact, même léger, sur les capacités intellectuelles… Pfff… On se sent coupable. On a envie de bien faire et puis… On se demande si on ne fait pas fausse route. C'est pas simple, cette histoire de colorants.