Quel est l'autre nom du colin ?

Colin : un nom ambigu dans le monde de la pêche

En France, le terme “colin” est une source de confusion, car il a été utilisé historiquement pour désigner différentes espèces de poissons.

Les anciennes acceptions

À une époque, le colin était un terme générique désignant plusieurs espèces de poissons plats, dont :

• Le lieu noir (Melanogrammus aeglefinus)
• Le lieu jaune (Pollachius virens)
• Le merlu (Merluccius merluccius)

L’usage actuel

Aujourd’hui, en France, le terme “colin” est principalement associé au Colin d’Alaska (Theragra chalcogramma). Cependant, la confusion persiste, car certains pêcheurs et consommateurs continuent d’utiliser le terme pour désigner d’autres espèces, notamment le lieu noir et le lieu jaune.

Les raisons de la confusion

Plusieurs facteurs contribuent à la confusion entourant le terme “colin” :

• Ressemblances physiques : Le lieu noir, le lieu jaune et le Colin d’Alaska se ressemblent en termes de taille, de forme et de texture.
• Usage commercial : Ces trois espèces sont souvent commercialisées sous forme de filets ou de darnes, ce qui peut rendre difficile leur identification pour les consommateurs.
• Coutumes locales : Dans certaines régions de France, le terme “colin” peut désigner spécifiquement le lieu noir, tandis que dans d’autres, il peut s’appliquer au Colin d’Alaska.

Importance de la clarification

La clarification de l’ambiguïté entourant le terme “colin” est essentielle pour garantir la transparence et la précision dans le secteur de la pêche. Cela permet aux consommateurs de faire des choix éclairés en fonction de leurs préférences et aux pêcheurs de communiquer efficacement les espèces qu’ils capturent.

Conclusion

Le terme “colin” en France reste ambigu, désignant principalement le Colin d’Alaska mais pouvant encore être utilisé pour désigner d’autres espèces telles que le lieu noir et le lieu jaune. Reconnaître et clarifier cette confusion est crucial pour une communication précise et une consommation responsable dans l’industrie de la pêche.