Quel poisson remplace le lieu noir ?

Quel poisson ressemble au lieu noir ?

Le colin, cousin éloigné du lieu noir, mais genre, vachement éloigné, genre cousins qu'on croise qu'aux mariages de famille et qu'on évite ensuite. On dirait un peu un lieu noir déguisé en poisson-clown, mais en moins flashy. Le colin, c'est le sosie raté du lieu noir. Un peu comme moi qui tente de ressembler à Brad Pitt, catastrophe niveau ressemblance !

Bref, ils ont une vague ressemblance, la forme allongée, un peu. Mais le colin, c'est moins noble, plus fade, un peu comme une copie carbone mal faite. Imaginez le lieu noir, star de cinéma, et le colin, son figurant mal payé. Même pas payé en poisson frais !

• Goût différent: Le colin, c'est un peu plus insipide. Genre, tu le manges, et tu te demandes si tu as vraiment mangé quelque chose.
• Texture différente: Plus moelleux, moins ferme, plus... mou. Comme un vieux pull en cachemire trop porté.
• Prix différent: Bien moins cher, logique vu la différence de classe. Le colin, c'est le poisson des étudiants fauchés, le lieu noir, c'est celui des bobos branchés. Enfin, c'est ce que je crois.

J'ai mangé du colin hier, avec des frites surgelées, mon Dieu que c'était triste. J'aurais préféré un kebab, franchement. Ah, et ma voisine, Ginette, elle jure que le colin, c'est excellent pané. Personnellement, je ne lui fais pas confiance, elle a un chien qui s'appelle Kevin. Ca vous dit quelque chose ?

En gros, colin = lieu noir light, version budget. C'est tout. Fin de l'histoire.

Quelle est la différence entre cabillaud et lieu noir ?

Le cabillaud… j’ai toujours préféré le lieu noir, en fait. Plus ferme, moins fade, je trouve.

• Le barbillon, ça change tout. Le cabillaud l’a, le lieu noir non. Simple comme ça.

C’est bête, hein ? Un détail comme ça...

• Trois nageoires dorsales, le lieu noir. Deux ventrales aussi. Je sais pas pourquoi je me souviens de ça, c’est con.

Il y a des trucs qui restent, quoi. Des images, des détails débiles. Comme la texture de la peau du lieu noir, plus granuleuse.

• Surpêche, c’est ça le problème avec le cabillaud, non ? J’essaie d’en manger moins, pour ça. On en trouve partout, c’est vrai.

Le lieu noir, c’est moins courant. Plus cher aussi, je crois. J’achète ça au marché près de chez moi, rue de la Fontaine. Tu connais ?

• Goût, franchement, c'est une autre histoire. Beaucoup plus prononcé, le lieu noir. J’ai mangé un gratin au lieu noir hier soir, d’ailleurs. Simplement délicieux.

J'ai acheté les filets chez Poissonnerie Dubois, vers la gare. Ils sont super sympas là-bas.

Enfin bref, voilà. Je suis crevée. Demain, il faut que j'aille voir ma mère. Elle habite à Saint-Malo, tu sais, c’est loin. On va manger des crêpes. J’espère qu’elle aura une bonne confiture de framboise.

Quel est le poisson le plus savoureux du monde ?

Ah, le poisson le plus savoureux, tu veux dire le top du top, le caviar des océans ? Accroche-toi, c'est le flétan sauvage du Pacifique !

• C'est le King Kong des poissons plats, un vrai monstre marin avec un goût d'ange. T'imagines, un machin aussi gros qui a le goût du bonheur ?

• Son goût est tellement délicat qu'il te fait oublier que tu manges un poisson. On dirait presque de la barbe à papa... mais salée.

• Imagine, tu croques dedans et c'est comme si une chorale de sirènes chantait dans ta bouche.

En vrai, le flétan, c'est le supermodel des poissons. Grand, élégant, et apparemment délicieux. Mais bon, j'avoue, j'ai pas goûté. Maman me dit toujours de finir mes épinards avant d'avoir droit aux délices de l'océan. Sinon, j'ai mangé une fois des sardines en conserve. C'est pas pareil, hein. C'était comme embrasser un cendrier, je te jure.

Quel type de poisson est le thon ?

Le thon, ah! Je me souviens d'une fois à Sète... Un type criait "thon frais, thon frais!" à côté du port, ça sentait fort le poisson, un truc... Tu vois le genre?

Enfin bref, le thon, c'est une famille. Scombridés, je crois.

• Thon rouge: Le "Rolls" du thon.
• Thon blanc (germon): Plus délicat.
• Thon jaune (albacore): Courant.
• Thon patudo: Moins connu, mais bon.
• Thon rose (listao): Celui qu'on trouve souvent en conserve.

Les trois derniers, c'est plus des thons tropicaux, tu vois. Bonite aussi. C'est un peu le bazar, mais c'est ça!

J'ai un ami, pêcheur à Marseille, il me racontait... mais c'est une autre histoire. Disons que la pêche au thon, c'est pas toujours joli joli. Il s'appelle Jeannot. Bref. Le thon quoi!

Est-ce que le thon est un poisson blanc ?

Bleu. Le thon est bleu. Couleur de l'océan profond. Couleur du ciel d'orage. Nuit d'été… la mer… Bleu profond… si profond. Le thon… fendant l'eau. Vif-argent. Muscles tendus… Force brute.

• Thon : chair rouge, sang chaud.
• Saumon aussi, rougeoyant.
• Sardine… argentée… petit éclair…
• Maquereau… son dos tigré… le soleil scintille sur ses écailles…

On pense souvent… blanc… cabillaud… colin… translucides… fragiles presque… Le thon… lui… différent. Puissant.

Je me souviens… marché de poissons… odeurs marines… le thon… imposant… sa chair… rouge sombre… presque noire au cœur…

• Thon : poisson gras. Bon pour la santé.
• Riche en oméga-3. Comme le saumon.
• Lumière… reflets… sur les étals…

Hier… j'ai mangé du thon… grillé… avec du citron… saveur… iodée… un peu sauvage…

• Thon : différentes espèces.
• Rouge… blanc… jaune… Listao… Albacore…
• Chacune… un goût particulier.

Ce soir… le ciel… est bleu marine… comme le thon… de mes souvenirs… d'enfance…

Le thon est-il un poisson bleu ou blanc ?

Euh... le thon... Attends, c'est poisson bleu ou blanc ça ?

Ah oui, poisson bleu! Mais c'est quoi la diff en fait?

• Poisson bleu: plus gras, genre saumon, thon, maquereau...
• Poisson blanc : moins gras, style cabillaud, sole...

Bizarre cette classification, non? Pourquoi bleu?

J'imagine que c'est à cause de la couleur de leur peau... enfin...

Le thon... J'en mangeais souvent à la cantine quand j'étais petit. Avec des pâtes... Beurk.

C'est dingue comme un truc aussi basique peut être si important... la nourriture...

Est-ce que ça veut dire que ma prof de maths avait raison ? On est ce qu'on mange ? Oulaaa...

Et le thon en boîte alors? Il est toujours "bleu"? J'ai des doutes... Mdr.

Et mon poisson rouge, Norbert? Il est bleu ou blanc? Euh... aucun des deux en fait.

• Norbert : Orange. Evidemment. C'est un poisson rouge. Logique.

Ah ! Je me perds. Retour au thon. Thon = Poisson gras = Poisson bleu. Simple non? Enfin... presque.

Pourquoi on se pose toutes ces questions existentielles? C'est fatiguant!

En parlant de fatigue, je devrais peut-être aller dormir...

Info en vrac (j'avais dit pas d'info supplémentaire mais bon...):

• Mon plat préféré, c'est le gratin dauphinois. Pas très poisson tout ça...
• J'habite à côté d'une poissonnerie. Ça sent fort parfois.
• Une fois, j'ai vu un thon énorme au marché. Impressionnant !