Quel est le fromage n°1 en France ?

Quel est le fromage n°1 en France? Le classement

LEmmental râpé simpose aujourdhui comme le fromage le plus acheté par les ménages français, devant le camembert et les spécialités de terroir. Ce choix sexplique par lévolution des habitudes culinaires, privilégiant la praticité et les préparations rapides du quotidien.

Quel est le fromage le plus consommé en France?

Le fromage le plus consommé en France est lEmmental râpé, qui représente environ 15 à 17 % du marché fromager en volume. En 2023, environ 150 000 tonnes dEmmental ont été vendues, surpassant le camembert et dautres fromages emblématiques de la gastronomie française.

Les raisons du succès de l'Emmental râpé dans les foyers français

Si lEmmental râpé domine largement les ventes, cest avant tout grâce à sa praticité au quotidien. Il sintègre facilement dans de nombreuses préparations culinaires rapides comme les gratins, les pâtes ou les quiches. Pratique, il évite la corvée de la découpe et fond rapidement sous la chaleur.

Une utilisation incontournable en cuisine rapide

Dans la cuisine moderne, le temps est souvent compté. Cest là que ce fromage trouve toute sa place. LEmmental râpé répond parfaitement au besoin defficacité des consommateurs sans compromettre le goût de leurs plats de tous les jours.

Face aux fromages traditionnels: la confrontation des volumes

Bien que la France possède un patrimoine fromager exceptionnel avec des centaines dAOP et de spécialités locales, les produits de grande consommation comme lEmmental râpé tirent les volumes vers le haut. Les fromages de terroir restent très appréciés, mais leur consommation est souvent plus occasionnelle ou réservée aux plateaux de fin de repas.

Comparaison des préférences de consommation en France

Le marché fromager français se divise entre les produits de commodité pratiques et les fromages de tradition.

Emmental râpé

• Cuisine quotidienne et plats chauds
• Vendu pré-râpé en sachet
• Environ 15 à 17 pourcent du marché en volume

Camembert et fromages traditionnels

• Plateau de fromage et dégustation directe
• Entier avec croûte
• Volumes plus fragmentés selon les appellations

La place du fromage dans les courses de Sophie

Sophie, cadre dynamique à Lyon, rentre souvent tard le soir et doit préparer rapidement le dîner pour sa famille.

Face au rayon frais, elle hésite entre un fromage de terroir et un grand sachet d'Emmental râpé, sachant que le temps presse.

Elle opte finalement pour l'option la plus rapide qui facilitera la préparation des gratins de la semaine.

Cette habitude quotidienne illustre parfaitement pourquoi l'Emmental râpé domine les ventes en volume dans tout le pays.