Quel est le fromage le plus aimé du monde ?

Le Parmigiano Reggiano : le fromage le plus aimé au monde

Un récent sondage a couronné le Parmigiano Reggiano comme le fromage le plus apprécié au monde. Ce fromage italien emblématique a devancé les fromages français, soulignant ainsi la domination de l’Italie dans l’industrie fromagère.

Un héritage séculaire

Le Parmigiano Reggiano est un fromage à pâte dure originaire des régions de Parme, Reggio Emilia, Modène et Bologne en Italie. Il est fabriqué selon une recette traditionnelle qui remonte au Moyen Âge. La production est strictement réglementée, garantissant la pureté et la qualité du produit.

Un goût unique

Le Parmigiano Reggiano se caractérise par son goût umami prononcé, résultant d’un affinage d’au moins 12 mois. Sa texture granuleuse et son arôme fruité en font un délice pour les papilles. Il est souvent utilisé râpé sur les pâtes, les salades et les pizzas, mais il peut également être apprécié seul comme collation.

Un atout culinaire

La polyvalence du Parmigiano Reggiano en fait un ingrédient indispensable dans de nombreuses cuisines du monde. Les chefs l’utilisent pour ajouter du goût, de la texture et de l’umami à une variété de plats. Il est également un choix populaire pour les plateaux de fromages et les assiettes de charcuterie.

Un symbole d’excellence italienne

Le Parmigiano Reggiano est non seulement le fromage le plus aimé au monde, mais aussi un symbole de l’excellence culinaire italienne. Sa production rigoureuse, sa saveur distinctive et sa polyvalence en font un fromage vénéré par les gourmets et les amateurs de fromage dans le monde entier.

Le choix des consommateurs

Le récent sondage révèle que les consommateurs sont attirés par le goût unique, la texture granuleuse et l’héritage séculaire du Parmigiano Reggiano. Ce fromage italien continue d’occuper une place spéciale dans les cœurs et les estomacs des amateurs de fromage du monde entier.