Quel fromage est le meilleur du monde ?

Le Queijo de Ovelha Amanteigado de Quinta do Pomar remporte le titre de meilleur fromage du monde

Lors des prestigieux World Cheese Awards 2024-2025, le Queijo de Ovelha Amanteigado de Quinta do Pomar s'est distingué parmi plus de 4 000 fromages provenant de 42 pays pour remporter le titre de Champion du Monde des fromages.

Ce fromage de brebis portugais à pâte molle, produit dans la région de l'Alentejo, a captivé le jury avec son goût beurré et sa texture crémeuse. Fabriqué à partir de lait cru de brebis, il est caillé à la fleur de chardon, une plante traditionnelle utilisée dans la fabrication du fromage portugais.

Le Queijo de Ovelha Amanteigado de Quinta do Pomar est affiné pendant une période allant de 6 à 3 mois, ce qui lui confère une saveur complexe et équilibrée. Sa pâte souple et onctueuse fond dans la bouche, libérant des notes riches de lait de brebis, de noisettes et de caramel.

"Ce fromage est un véritable chef-d'œuvre", a déclaré le président du jury des World Cheese Awards. "Son goût beurré et sa texture crémeuse en font une expérience gustative inoubliable."

Cette victoire est une reconnaissance de l'expertise fromagère du Portugal et témoigne de la qualité exceptionnelle de ses produits laitiers. Le Queijo de Ovelha Amanteigado de Quinta do Pomar est un exemple remarquable du savoir-faire traditionnel et de la passion des fromagers portugais.

Avec ce titre prestigieux, le Queijo de Ovelha Amanteigado de Quinta do Pomar rejoint les rangs des plus grands fromages du monde. Il est certain que ce fromage exceptionnel continuera à ravir les amateurs de fromage dans le monde entier.