Pourquoi ai-je mal au ventre après avoir mangé des pois chiches ?

Pois chiches… mon estomac et moi, on a une relation… compliquée avec eux. Des fois, ça passe crème, et d’autres… aïe aïe aïe ! Mal au ventre, comme si une petite armée de lutins s’amusait à jouer au bowling là-dedans. Sérieusement, qui a inventé la digestion ?

C’est dingue, non, comment un truc aussi petit qu’un pois chiche peut provoquer un tel chambardement ? On dirait que mon ventre se transforme en montgolfière. Ballonnements, gaz… Sans parler des douleurs, parfois c’est juste une gêne, une sensation de lourdeur, mais d’autres fois… Je me souviens de ce mariage l’été dernier, buffet indien à volonté… j’avais fait une razzia sur le chana masala. Grave erreur ! J’ai passé la moitié de la soirée pliée en deux, à essayer discrètement (enfin, j'espère que c'était discret !) de gérer la situation. Pas vraiment glamour…

Alors oui, intolérance, peut-être. J’ai lu quelque part – je ne sais plus où, un truc sur internet – que si on manque d’une enzyme, un truc qui aide à digérer, eh bien, les pois chiches fermentent dans l’intestin. Fermentation… le mot est charmant, n’est-ce pas ? Mais bon, en gros, ça fait des gaz, quoi. Et des douleurs. Logique.

C’est bête, parce que j’adore les pois chiches, en houmous surtout. Du coup, j’essaie de les manger en petite quantité. Un peu de houmous avec des crudités, ça va. Un gros bol de falafels… c'est la roulette russe! Parfois je tente le coup, en me disant « allez, cette fois ça ira ! », et parfois… je regrette. Amèrement.