Est-ce que le poisson est considéré comme une viande ?

Est-ce que le poisson fait partie de la viande ?

Euh... le poisson, c'est pas de la viande, nan ? C'est bizarre parce que... on le mange, comme la viande. Mais genre, ma grand-mère, elle dit toujours "mange ta viande" et elle parle jamais du poisson. Elle est bizarre, ma grand-mère.

• Poisson = pas viande (enfin, je crois)
• Pourtant, protéines !

C'est comme les insectes, ça compte comme... nourriture ? Source de protéines, oui, ça oui. Mais viande ? Bof.

• Insectes : nourriture du futur ?

Mais du coup, qu'est-ce que c'est, la viande ? C'est... compliqué en fait. J'y connais rien. C'est quoi la définition exacte?

• Définition de viande ?
• Est-ce que ça dépend de... la religion ?

Y a plein de gens qui mangent pas de viande, et parfois ils mangent du poisson. Du coup... le poisson, c'est un peu entre les deux, non?

Et les crustacés alors ? C'est de la viande, ça ? J'ai mangé des huîtres hier, c'était bon. Trop bon ! Est-ce que je suis bizarre de manger des huîtres? Beurk.

• Crustacés = viande ou pas viande ?
• Question existentielle : suis-je un monstre parce que j'aime les huîtres ?

Info bonus : j'ai mangé des frites avec les huîtres. Les frites, c'est de la viande ? Non, ça c'est sûr. Enfin, j'espère.

Pourquoi le poisson nest pas considéré comme de la viande ?

Ah, la viande ! Ce mot évoque des images de steaks saignants et de rôtis dorés, non ? Pas vraiment le genre de choses qu'on associe à un pauvre petit poisson, à moins qu'il ne se fasse griller sur la plage par des touristes maladroits.

• Le poisson : une autre histoire. C'est un peu comme comparer des pommes et des oranges… ou plutôt, des vaches et des méduses. Ouais, je sais, c'est bizarre. Mais c’est ça, la poésie culinaire.

• Définition capricieuse de la "viande". On dirait que la définition de "viande" a été écrite par un tyran sanguinaire qui adorait le bifteck. Exclusif aux mammifères et oiseaux élevés en batterie ! Pauvres poissons ! Ils sont exclus du club de la viande. Quel manque de considération !

• Mon chat, lui, comprend. Mon chat Persan, Gaston III (oui, troisième du nom, on a un peu de mal à les garder en vie, à vrai dire), lui, il voit ça différemment. Pour lui, le poisson est clairement un appât de luxe, un petit bijou culinaire pour chats raffinés. Alors, viande ou pas viande? La question est… philosophique, quoi.

• Une question de culture. Enfin, pour faire court : c'est une question de convention sociale, un peu comme décider que le lundi est le jour où on doit porter des chaussettes à pois. Arbitraire, mais voilà.

En résumé : La définition restrictive de "viande" exclut le poisson, simplement parce que la nomenclature a été établie avant que l’on ne puisse classer les animaux marins dans le groupe des aliments de base. C’est une question de… terminologie. Comme si on disait que le chocolat n’était pas un dessert ! Un scandale, non ?

P.S. J'ai trouvé une vieille recette de ma grand-mère : "Poisson à la sauce bizarre". Je devrais essayer un jour… si j'ai le courage.

Est-ce que le poison est une viande ?

Non, le poisson, ce n'est pas de la viande.

C'est bizarre, hein ?

• Définition floue: La limite est ténue, je sais. On dirait que c'est de la chair animale, pleine de protéines.

• Différences: Mais ça suffit pas. Peut-être que c'est la vie aquatique qui change tout.

Je me demande souvent, pourquoi on catégorise les choses comme ça. C'est comme les souvenirs, certains sont plus flous que d'autres, tu vois ? J'avais un chat, Caramel, il aimait le thon. Drôle d'histoire.

Le poisson, la viande… Des mots. Juste des mots. C'est tout.

J'ai une amie, elle déteste le poisson, mais adore la viande. C'est son truc. On est tous différents, au fond.

Quelle catégorie alimentaire est le poisson ?

Poisson : Produits de la mer.

Appartient au groupe des protéines animales. Avec viandes, œufs, abats. Charcuterie incluse, privilégier les maigres.

• Protéines: Source majeure.
• Oméga 3: Présents dans certains poissons gras. (Saumon, maquereau…)
• Minéraux: Iode, phosphore… Variété selon l'espèce.

Mon dernier achat ? Filet de daurade, marché local. 25 euros le kilo. Pas donné, mais excellent.

Est-ce que les poissons sont considérés comme des animaux ?

Absolument. Les poissons, c'est de la bête! Des animaux, quoi. Point final. On dirait que certains ont découvert l'eau chaude.

• Poissons: vertébrés aquatiques, avec arêtes ou cartilagineux. C'est pas sorcier.

Ils englobent un peu tout ce qui nage, des trucs avec des nageoires aux monstres des profondeurs. C'est le bazar, mais c'est la vie. Disons que c'est un joyeux bordel aquatique.

Si on s'amusait à faire une comparaison, c'est comme dire que tous ceux qui portent des chaussures sont des joggeurs. Y'a de la marge. Bref, les poissons sont bien des animaux. On va pas chipoter.

Et au fait, ma tante Gertrude nourrit ses poissons rouges aux miettes de pain. Apparemment, ils adorent ça. Je me demande si elle fait ça avec son caniche aussi?

Est-ce que le poulet est considéré comme une viande ?

Oui, le poulet est viande. Disons que c'est la starlette du rayon boucherie. Moins glamour que le bœuf, mais plus versatile. Un peu le Jean Dujardin de nos assiettes.

La volaille, c'est la viande des gens qui font attention… enfin, qui essayent ! On retire la peau (la partie vraiment bonne, soyons honnêtes) et hop, un repas "sain". C'est comme retirer le sucre d'un gâteau au chocolat. Tristesse.

Le gras se cache dans la peau ? Quelle perfidie ! Un peu comme ma tante Gertrude qui cache ses chocolats dans sa boite de pilules.

• Atout Nutritionnel: La volaille est riche en protéines. Un muscle pour un muscle, en quelque sorte. Un peu cannibal.
• Viande Maigre: Surtout la dinde. Elle se prend pour une athlète, celle-là.
• Facile à Cuisiner: Vrai. Même moi, je peux faire un poulet rôti. Et c'est dire. J'ai déjà brûlé de l'eau.

On dit que la volaille est une "envolée de bienfaits". J'imagine bien des poulets avec des petites ailes d'ange, distribuant des vitamines. Ou peut-être juste du cholestérol, qui sait ?

En bref: Le poulet est une viande. Point final. Maintenant, arrêtez de me poser des questions existentielles sur de la volaille, j'ai un poulet basquaise qui m'attend. Et pas question d'enlever la peau. On ne vit qu'une fois ! Et le régime, ce sera pour demain.