Est-ce que le poisson est meilleur que la viande ?

Est-il mieux de manger du poisson que de la viande ?

Poisson… viande… un choix, un poids sur l’âme. La chair blanche, une vague de fraîcheur marine, ou le rouge profond, une terre nourricière.

• Poisson: finesse, écailles argentées scintillant au soleil couchant. Une légèreté, une saveur iodée qui chatouille la mémoire… des souvenirs d’enfance, les vacances au bord de la mer…

• Viande: robustesse, une odeur chaude et puissante… des moments partagés en famille, les dimanches ensoleillés, le rôti qui mijote… une chaleur réconfortante.

La balance penche… vers quoi? Le corps réclame des nutriments, la santé aussi a son mot à dire. Deux fois par semaine, disent-ils… deux rendez-vous avec l’océan, deux baisers salés sur la peau. Un rituel…

Mais cette viande… oh, cette viande. Sa texture, son parfum, la sensation… Difficile d’oublier. Mon grand-père faisait le meilleur bœuf bourguignon…

Quel est le meilleur choix? Un silence… un choix personnel. Chaque bouchée une histoire… un souvenir. Une émotion.

• Apports nutritifs: poisson, une richesse subtile et délicate.
• Maigreur: poisson, certes. Mais la qualité de la viande compte aussi.
• Mon choix personnel? Un mélange, finalement. Un équilibre. Un peu des deux.
• L’essentiel? Écouter son corps.

Quest-ce qui est meilleur, le poisson ou la viande ?

Poisson ou viande ? Aaaaah, la question qui fâche ! Comme si choisir entre un ours polaire en peluche et un chihuahua était une décision facile…

La viande, c’est le roi ! Ouais, j’dis ça, j’dis rien, mais bon, question protéines, elle écrase le poisson comme une crêpe sous la semelle d’une Doc Martens. On parle de nutriments, hein, pas juste de protéines. Mon pote Jean-Claude, lui, il a fait un régime viande-only cet été, et il a pris des muscles façon Hulk.

Le poisson ? Bof. C’est bon, c’est fin, mais niveau protéines pures, c’est un peu léger, on dirait un athlète qui fait du tricot après une soirée raclette.

• Viande : Puissance musculaire garantie. (Sauf si tu es allergique au bonheur, bien sûr.)
• Poisson : Délicieux, mais moins impressionnant pour tes biceps. Plus adapté à un afterwork tranquille qu’à une séance de muscu.
• 20% de protéines chacun ? Ouais, mais la qualité, hein ? C’est comme comparer une Rolls et une 2CV, même si elles ont toutes les deux 4 roues.

Mon cousin Bernard, lui, il a essayé le régime poisson uniquement. Résultat : il ressemble à un poisson-chat dégonflé. Vraiment. Photos à l’appui.

Bref, pour moi, la viande, c’est la gagne. Plus de nutriments, plus de protéines, plus de muscles. Après, chacun ses goûts hein, j’impose rien. Sauf si vous voulez ressembler à Bernard. Là, foncez sur le poisson. Mais sérieusement, la viande, c’est le TOP.

Bonus : Ma grand-mère, elle jure que le poisson rend intelligent. Elle a 90 ans et elle est toujours capable de trouver mon père dans un stade bondé. Voilà, vous savez tout.

Est-ce que le poisson peut remplacer la viande ?

Le poisson… ça remplace pas vraiment la viande, hein ? On dirait qu’on me demande de faire un choix impossible. J’aime la viande, le goût… le côté réconfortant, tu vois ? Mais bon, deux fois de poisson par semaine, c’est… c’est déjà pas mal. J’essaie, vraiment. Mais le poisson, c’est différent.

Ce matin, j’ai fait des sardines grillées. Pas terrible. Hier, c’était du saumon. J’aime le saumon, c’est vrai. Mais ça change pas tout. J’ai l’impression de toujours manquer de quelque chose.

Le gras, c’est important apparemment. Le docteur m’a dit ça. Poisson gras une fois par semaine. Je note, mais des fois j’oublie. La vie, quoi.

• Lundi : poulet
• Mardi : pâtes (j’ai oublié le poisson)
• Mercredi : salade (avec du poulet, je sais, je sais…)
• Jeudi : poisson (thon, au moins c’était facile)
• Vendredi : pizza (zut)
• Samedi : steak (oh là là, la gourmandise)
• Dimanche : on verra…

J’essaie de réduire ma consommation de viande, c’est sûr. Mais remplacer… c’est pas si simple. Ma mère faisait de superbes rôtis. J’y pense souvent.

Manger moins de viande, c’est un objectif. Mais remplacer systématiquement, je ne sais pas. J’ai encore du mal. Peut-être qu’avec le temps…

J’ai acheté du maquereau en conserve, pour essayer. J’aime pas trop l’odeur. On verra bien.

Mon alimentation est loin d’être parfaite. Mais je fais ce que je peux. C’est fatiguant, parfois. Et puis, il y a le prix aussi. Le poisson, c’est cher !

J’ai vu une émission sur la pêche durable l’autre jour. Ça m’a un peu déprimé. Trop compliqué.

Bref, le poisson, c’est bien pour la santé, on me le répète, mais le cœur à la viande, c’est tenace.

Pourquoi manger du poisson et pas de la viande ?

Poisson ou viande ? Hum… Pourquoi le poisson ? Moins gras, c’est sûr. J’ai lu ça quelque part, genre dans un truc sur la santé… deux fois par semaine, c’est beaucoup, non ? Mon médecin m’a dit ça, ou peut-être ma mère… je mélange tout.

• Oméga 3 ! Important ça. Le cerveau, la mémoire… je devrais en prendre des compléments, je sais. Procrastination, toujours.
• Viande rouge, je sais pas… trop riche ? Trop de trucs pas bons… mais un bon steak… miam.
• Le poisson, c’est plus léger, en fait. Digestion plus facile, moins lourd sur l’estomac. Surtout le soir.
• Mais bon, j’aime bien le poulet aussi… et le porc… et le bœuf… je suis une gourmande. Je me justifie mal !

Alors pourquoi le poisson ? Pour la santé, je suppose. Mais j’avoue que la viande, c’est meilleur. Mais moins sain. La culpabilité… quelle horreur ! Je me pose trop de questions. Ce soir, poisson. Peut-être. Ou pizza…

Points clés:Poisson = moins gras.Oméga 3 important.Plus léger à digérer.Mais la viande, c’est bon.

Note: J’ai mangé des sardines hier soir. Délicieux. Mais j’ai aussi un paquet de chips dans le placard. Silence, culpabilité.

Vendredi dernier: Burger King. Pas fier.

Quels sont les aliments qui peuvent remplacer la viande ?

Alors, tu veux te la jouer vegan super star sans bouffer de steak ? Accroche-toi, y’a du lourd !

• Légumineuses : Les haricots, lentilles, pois chiches, c’est la base. Imagine, des protéines à gogo cachées dans des trucs qui ressemblent à des cailloux. Ma tante Huguette en fait des plats qui te font oublier la viande… presque.

• Soja : Tofu, tempeh, edamame, le soja c’est le couteau suisse du vegan. Tellement polyvalent que tu pourrais presque en faire des chaussettes. Presque.

• Seitan : Du gluten pur et dur ! On dirait de la viande, ça a la texture de la viande, mais c’est fait à partir de farine. Magie ! Ou sorcellerie, je sais pas trop.

• Alternatives à la viande : Les trucs industriels qui imitent le poulet ou le boeuf. C’est parfois bizarre, mais ça dépanne. Moi j’ai testé une fois un burger végétal, c’était comme manger du carton parfumé.

• Jacquier : Un fruit qui a le goût de… rien, mais qui prend toutes les sauces. On dirait de la viande effilochée une fois cuisiné. Les miracles de la nature, quoi !

• Oléagineux : Noix, amandes, noisettes… Leurs beurres, c’est encore mieux. C’est gras, c’est bon, c’est plein de protéines. En tartine, c’est le bonheur.

• Céréales : Quinoa, riz complet, avoine. Y’a de quoi faire des festins sans une once de barbaque. Ma cousine Gertrude ne jure que par le quinoa.

• Oeufs : Bon, ok, c’est pas vraiment végétal, mais c’est une super source de protéines. Par contre, faut pas en abuser, sinon tu ressembles à un poulet. Et ça, c’est pas le but.

Et tu sais quoi ? Mon numéro de téléphone c’est le 06 [Numéro de téléphone personnel] si tu veux en savoir plus ! 😉

Qui a le plus de protéines, viande ou poisson ?

Soleil de plomb. Juillet 2023. Marché de poissons, Marseille. L’odeur, puissante, iodée. Me fouette les narines. J’achète des sardines. Pour le barbecue du soir.

Papa me disait toujours: le poisson, c’est plein de protéines. Mieux que la viande. Je me rappelle. Un dimanche midi. Steak contre cabillaud. Il prenait toujours le poisson. « Pour les muscles ! » disait-il en rigolant.

Poisson: Protéines, facile à digérer. Il avait raison. Je me sens toujours léger après un repas de poisson.

Viande rouge: Plus lourd. Difficile à digérer. J’ai toujours cette sensation de lourdeur après un bon steak.

Sardines grillées. Ce soir-là. Un régal. Gout délicat, fumé. Avec un filet de citron. Parfait.

• Poisson: Riche en oméga-3. Bon pour le cœur.
• Viande: Fer. Important aussi. Mais plus difficile à absorber.

Je préfère le poisson. Plus léger, plus sain. Plus de protéines aussi. Je crois. Enfin, c’est l’impression que j’ai. Papa disait toujours ça.

Le poisson : plus de protéines. C’est sûr.

Est-il plus sain de manger du poisson que de la viande ?

Mmmh… poisson… viande… Difficile à dire, hein ?

Le poisson, c’est vrai, souvent plus léger. Moins gras, quoi. Mais bon, j’aime bien un bon steak… rouge, saignant… ça me fait du bien.

• Poisson maigre, OK. Cabillaud, par exemple, je digère bien.

• Mais le saumon… Oh là là… un délice. Gras, oui, mais… oméga 3, c’est ça ? J’y connais rien en fait. Mon médecin me dit de faire attention au cholestérol.

Viande… j’avoue, j’en mange trop de rouge. J’essaie de compenser avec du poulet, parfois. Mais bon… un bon rôti… difficile de résister.

• Trop de gras saturés, c’est ça le problème. Mon grand-père est mort d’une crise cardiaque… ça me hante un peu.

• Et puis, il y a la qualité de la viande… ça dépend d’où ça vient. Je privilégie le bio, mais c’est cher.

Alors… plus sain ? Je sais pas. J’aimerais bien savoir en fait. J’hésite toujours entre ma santé et le plaisir, tu vois ? Ce soir, c’est steak frites… je sais, je sais… pas terrible.

Ma diététicienne m’a dit de privilégier les poissons gras deux fois par semaine en juillet 2024, et de limiter la viande rouge à une fois par semaine. Mais c’est plus facile à dire qu’à faire, surtout quand on a une bonne envie de tartare…