Quelles eaux de cuisson à ne pas jeter ?

Réutilisez les eaux de cuisson : une astuce écologique et bénéfique pour votre santé et votre jardin

Bien que souvent négligées, les eaux de cuisson peuvent s’avérer être une ressource précieuse pour votre santé, votre beauté et votre jardin. Voici une liste non exhaustive des eaux de cuisson que vous ne devriez plus jeter :

L’eau de cuisson des légumes

Particulièrement riche en vitamines, minéraux et antioxydants, l’eau de cuisson des légumes, surtout s’ils sont bio, peut être consommée comme un bouillon nutritif. Elle peut également être ajoutée à des soupes, des sauces ou des ragoûts pour renforcer leur valeur nutritive.

L’eau du riz

Riche en inositol, un sucre naturel aux propriétés hydratantes, l’eau du riz est un excellent soin capillaire. Elle peut être utilisée comme après-shampooing pour adoucir et hydrater les cheveux.

L’eau des pommes de terre

L’eau de cuisson des pommes de terre contient de la solanine, une substance naturelle qui possède des propriétés herbicides. Elle peut être diluée et utilisée pour contrôler les mauvaises herbes dans votre jardin.

L’eau de cuisson des œufs

Riche en protéines et en minéraux, l’eau de cuisson des œufs peut être utilisée pour nourrir vos plantes. Elle favorise leur croissance et les rend plus résistantes aux maladies.

Le bouillon d’os

Le bouillon d’os, obtenu en faisant mijoter des os d’animaux dans de l’eau pendant plusieurs heures, est une source concentrée de gélatine, de collagène et de minéraux. Il renforce le système immunitaire, améliore la digestion et favorise la santé des articulations.

Comment récupérer et réutiliser les eaux de cuisson

• Laissez refroidir les eaux de cuisson avant de les verser dans des bocaux ou des récipients en verre.
• Conservez les eaux de cuisson au réfrigérateur pendant quelques jours ou au congélateur jusqu’à 6 mois.
• Utilisez-les progressivement tout au long de la semaine pour bénéficier de leurs bienfaits.

En réutilisant les eaux de cuisson, non seulement vous réduisez le gaspillage alimentaire, mais vous profitez également d’une source naturelle de nutriments et de bienfaits pour votre santé et votre jardin. Alors la prochaine fois que vous faites bouillir des légumes, du riz ou des pommes de terre, pensez à conserver l’eau de cuisson pour une utilisation future.