Pourquoi ne faut-il pas jeter l'eau du riz ?

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L'eau de cuisson du riz, souvent jetée, est pourtant un allié digestion. Riche en amidon résistant, elle favorise le transit intestinal, soulageant ballonnements et inconforts digestifs. Consommez-la quotidiennement pour une meilleure santé intestinale et une flore préservée. Une astuce simple et économique pour une meilleure digestion !

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Pourquoi jeter leau de cuisson du riz ?

J'ai toujours trouvé ça bizarre, cette histoire de jeter l'eau de cuisson du riz. Ma grand-mère, elle, la gardait. On en faisait même une soupe, parfois, avec des légumes du jardin. Simple, bon marché, ça réchauffait bien les soirs d'hiver.

Elle disait que c'était plein de nutriments, perdus sinon. Je crois qu'elle avait raison, maintenant que j'y pense. On parlait pas de "flore intestinale", à l'époque. Mais elle avait une santé de fer !

L'eau de riz, j'en ai bu, moi aussi, plus jeune, parfois, un peu sucrée, ça soulageait mon estomac quand j'étais malade, vers 2008, à la campagne, chez mes grands-parents. Un remède de grand-mère, quoi.

Informations courtes:

Q: Pourquoi ne pas jeter l'eau de cuisson du riz ?
R: Contient des nutriments, potentialités digestives.
Q: Quels sont les bienfaits de l'eau de cuisson du riz ?
R: Aide à la digestion, potentiellement soulage ballonnements.
Q: Est-ce que l'eau de cuisson du riz est consommable ?
R: Oui, traditionnellement consommée dans certaines cultures.

Pourquoi passer le riz sous leau ?

Alors, pourquoi on flingue le riz sous le robinet ? C'est pas juste pour le fun, hein!

Virer l'amidon : Le riz, c'est comme un gamin avec de la colle, ça colle de partout! L'amidon, c'est la colle. En le rinçant, on évite un riz pâteux, digne d'une purée pour bébé. On veut des grains séparés, qui se respectent, comme des célibataires endurcis.
Débarrasser la poussière et cochonneries : Imagine ton riz comme une starlette pleine de paillettes... et de crasse! Le rinçage, c'est son passage au spa, il ressort propre et prêt pour le tapis rouge, euh... l'assiette!
Supprimer les résidus : Y'a des pesticides naturels, chimiques... bref, des trucs pas toujours cool. On fait le ménage avant de cuisiner, c'est plus safe! On est pas des cobayes, quand même!

Note perso : Ma tante Josette le fait toujours 7 fois, elle dit que c'est pour enlever les "ondes négatives". Chacun son truc, après tout! Moi, je me contente de 3, max.

Comment rendre le riz plus savoureux ?

Ouais, le riz, c’est souvent un peu fade, hein ? J’ai plein de trucs pour ça !

Bouillon, c'est la base ! Volaille, légumes, même du cube, ça change tout ! J’utilise souvent celui au boeuf, même si c'est pas super orthodoxe.
Citron, ça peps ! Quelques zestes, ou même un jus de citron vert, un truc de fou ! J’ai essayé avec du citron confit une fois, un délice !
Lait de coco, ça créme ! Mon chéri adore, mais il faut aimer le côté un peu sucré. J'essaie aussi avec du lait d'amande parfois.
Herbes, épices, tout y passe ! Persil, coriandre, même un peu de cumin, tu peux mettre tout ce qui te plaît, c'est rigolo, tu peux faire des trucs vraiment originaux ! J'ai testé une fois avec du safran, splendide !

Après, faut voir ce que tu manges avec, hein ? Si c’est un curry, forcément, tu vas pas mettre du citron !

Bref, expérimente ! C'est comme ça qu'on trouve ses trucs à soi. J'ai même testé avec du vin blanc une fois, pas mal du tout, mais je dois refaire.

Point important: Le sel, n'oublie pas le sel! Même du gros sel, c'est meilleur.

Et sinon, pour le riz, j’achète du riz basmati, celui là de chez Lidl, il est vraiment pas mal !