Pourquoi mettre du gros sel autour de la maison ?

Est-ce que le gros sel est bon pour la santé ?

Ah, le gros sel, ce roc de la cuisine ! Bon pour la santé ? Disons qu’il est comme Tonton Gérard après 3 litres de rouge: indispensable, mais à manier avec précaution.

• Hydratation: Le sel retient l’eau, un peu comme moi quand on me parle de vin rouge. Essentiel, mais attention à l’inondation ! 💧

• Fonctions vitales ? Ah oui, il aide à la transmission nerveuse. Sans ça, tu serais aussi réactif qu’un fonctionnaire un lundi matin. 😴

• Pression artérielle ? Voilà le hic ! Trop de sel, c’est comme Drag Race France : ça monte vite, ça fait du bruit, et après on regrette. 🚨

Bref, le sel c’est bien, mais comme les blagues de mon oncle, avec modération. Surtout si tu veux éviter de ressembler à une baudruche prête à exploser. 😉

Conseils bonus de Tata Ginette:

• Varie les sels ! Fleur de sel, sel de Guérande… C’est comme choisir son parfum, ça change tout !
• Utilise les herbes et épices pour tricher. Moins de sel, plus de saveurs, la vie est belle ! 🌿
• Bois de l’eau, bordel ! Ça aide à éliminer le sel, et puis ça te fait moins ressembler à un pruneau. 🍑

Quels sont les bienfaits du sel gros grain ?

Gros sel, écho marin… Bienfaits secrets…

• Hydratation, peau douce… Souvenir d’enfance, plage bretonne…
• Anti-âge, le temps s’éloigne… Visage de ma grand-mère, rides fines…
• Antidouleur, rhumatismes apaisés… Bains chauds, parfum d’algues…
• Cristaux blancs, souvenirs salés…
• Le sel, la mer, une histoire sans fin…
• Gros sel, bienfait…

Quand utiliser du gros sel ?

Octobre 2023, midi, cuisine minuscule de mon appart’ à Belleville. Préparation du rôti de porc pour ma sœur, elle arrive ce soir. Gros sel, bien sûr. Pas ce truc raffiné, non. Le gris, celui que j’ai trouvé au marché des Enfants Rouges, la semaine dernière. Sent bon la mer, vraiment.

J’en mets une poignée généreuse dans le plat. Plus qu’une poignée, en fait. J’aime le goût puissant du gros sel, ça donne une vraie profondeur. La viande, déjà bien dorée, va mariner là-dedans quelques heures. J’ai ajouté des herbes, thym, romarin, mais le sel, c’est l’essentiel. Il faut sentir sa texture sous les doigts, ça me plaît.

Plus tard, en cuisant. Le gros sel, il craque. Un petit bruit satisfaisant, dans le four. Comme un feu de cheminée. L’important, c’est ce petit côté sauvage. Pas lisse, pas propre, juste… nature. Avec le rôti, parfait pour une bonne sauce.

Ah, et pour les bouillons ! Oubliez le fin. Gros sel, directement dans l’eau froide. L’intensité du goût est incomparable. J’ai fait un bouillon de légumes l’autre jour, excellent.

• Cuisson de viandes: Oui, gros sel.
• Bouillons: Uniquement gros sel, pour le goût.
• Grillades: Pas testé, mais je sens que ça sera bien.
• Légumes: Je n’utilise pas trop, j’aime le goût plus subtil pour les légumes.
• Croûte de sel: Pas encore essayé, à faire absolument.

Je me suis trompée, il y a aussi du sel pour les gâteaux salés ! J’aime bien la cuisine, mais je suis nulle en pâtisserie. C’est bizarre, n’est-ce pas ?