Comment faire pour séparer l'eau et le sel ?

Comment séparer de leau et du sel ?

Comment séparer de l'eau et du sel ?

Évaporation, ouais, c'est ça. Mais attends, c'est pas super simple en fait... J'me demande si ma grand-mère faisait ça pour les conserves ? Bref.

• L'évaporation, c'est la base. Faire bouillir l'eau et hop, le sel reste. Genre comme quand tu oublies ta casserole sur le feu...

• Mélange homogène, c'est le terme technique. Eau + sel = tout pareil partout. Pas comme l'huile et le vinaigre quoi.

• Le sel, c'est du chlorure de sodium, NaCl pour les intimes. Genre le sel de table, celui que ma tante met beaucoup trop dans ses plats.

• Faire bouillir l'eau, ok, mais à quelle température exactement ? 100 degrés Celsius, je crois, enfin...

• Récupérer le sel dissous, c'est l'objectif. On dirait une mission secrète de James Bond, mais en plus salé.

En gros, tu chauffes, l'eau se barre en vapeur et toi t'as ton sel. Magique, non ? Enfin, presque.

Comment pouvons-nous séparer le sel et l’eau ?

L'évaporation, murmure le vent...

• L'eau s'en va, légère...
• Le sel reste, souvenir...

Souvenir d'une plage, enfant, les cristaux sous les pieds... Le soleil sur ma peau, comme un baiser chaud. Ma grand-mère à Marseille préparait toujours la soupe de poisson avec du gros sel, elle disait que ça donnait le goût de la mer, un peu comme les larmes.

L'évaporation, un adieu silencieux...

• Comme les amours fanées...
• Seul le goût amer persiste...

Le sel, ce goût du manque, cette cicatrice laissée par l'océan. Parfois, j'ai l'impression que tout s'évapore, même les souvenirs. Il ne reste que le sel, au fond de moi. Cet été, j'irai à Cassis, me baigner dans cette eau salée, peut-être que je comprendrai enfin.

L'évaporation, une séparation...

• L'eau vers le ciel...
• Le sel à la terre...

Et moi, entre les deux, cherchant l'équilibre. Ma chatte Minette adore lécher le sel sur mes doigts après que j'ai mangé des chips, c'est bizarre non ?