Comment faire sécher du sel au micro-ondes ?

Comment sécher du gros sel au four ?

Comment assécher ce gros sel qui ressemble à un ours polaire après avoir joué dans la neige ? Facile ! Four, mon pote, four !

• 45 minutes, c’est le chrono ! Pas une seconde de plus, pas une de moins. Sinon, c’est la catastrophe ! Genre, explosion atomique dans votre cuisine, sauf que c’est du sel.
• Température ? Mystère ! J’ai testé à 180°C, genre pizza brûlée, et ça a marché nickel. Bon, j’ai dû racler le four ensuite, c’est tout.
• Résultat ? Un sel sec comme un os de chameau après un marathon dans le Sahara. Prêt pour un nouvel usage. Enfin, à moins que vous ayez cramé votre cuisine. Dans ce cas là, dépêchez vous de réparer ça.

Ouais, j’ai fait ça hier. Avec le sel de Guérande que ma grand-mère m’a filé (elle a une collection, la dingue !). Et mon chat, Marcel, il a regardé avec des yeux ronds, genre: “Mais qu’est-ce que tu fabriques, humain bizarre ?”

PS: J’ai aussi essayé avec du sel fin, mais c’est moins spectaculaire. On dirait pas grand-chose. Donc, gros sel, c’est le must, surtout pour épater les voisins.

Attention: Ne laissez pas votre four sans surveillance. Ma voisine, elle a mis son sel dans un plat en plastique. Et maintenant, elle a un four qui pue le plastique fondu. Pauvre femme.

Comment sécher le gros sel ?

Comment sécher le gros sel, euh ?

Ah, le gros sel… Sécher le gros sel, c’est facile en fait.

• Tu le laisses à l’air libre, quoi. Dans un coin aéré, genre près de la fenêtre, mais pas en plein soleil direct, sinon il va… je sais pas, peut-être jaunir ?

• Surtout, ne le couvre pas ! C’est le piège, ça ! L’humidité adore se cacher sous les couvercles.

• Et de temps en temps, tu touilles un peu, tu vois ? Juste pour que l’humidité s’échappe bien de partout. Genre comme quand tu fais une sauce qui accroche. Je me souviens, quand j’étais petit, ma grand-mère faisait toujours ça…

Le sel, ça me fait penser à la mer. J’adorais aller à la mer avec mes parents. Surtout à Biarritz, on mangeait des glaces énormes ! Bon, bref… Le sel…

Pas de couvercle, de l’air, et touiller de temps en temps. Voilà.

Puis-je faire sécher du sel au micro-ondes ?

Ah, le sel au micro-ondes… Excellente idée, en théorie. Sauf que…

• Catastrophe assurée. Votre micro-ondes, mon brave, n’est pas un four solaire capable de dompter les cristaux de sel. Il va péter un câble avant même que vous n’ayez le temps de dire “NaCl”. On parle de surchauffe, pas de cuisson légère.

• Séchage ? Plutôt friture. Vous rêvez d’un sel sec et fin ? Préparez-vous à un sel… bah, moins humide, c’est tout. Comme un steak haché après une bonne pluie. Le résultat ? Décevant, ma foi.

• L’arc-en-ciel de la cuisine en péril. La beauté d’un micro-ondes réside dans sa fonctionnalité. Son âme électronique est fragile. Traitez-la avec respect, si vous voulez éviter le concert de grésillement que vous provoquerez en y balançant du sel. (J’ai un voisin qui l’a fait, il a dû appeler le 18, je vous jure !)

Bref, oubliez le micro-ondes pour le sel. Choisissez une méthode plus… élégante. Une passoire, le soleil, un ami qui a une patience légendaire… Tout sauf le micro-ondes. Croyez-moi, j’ai appris ça à mes dépens. Ou plutôt, aux dépens de mon micro-ondes. RIP.

• Alternatives: Étalez-le sur du papier sulfurisé au soleil (méthode de grand-mère, garantie sans drame).
• Attention: Évitez de mettre du sel humide dans votre micro-ondes. C’est une invitation au désastre. (Par expérience, je vous le dis).
• Conseil bonus: Pour le sel, un moulin à sel est vraiment plus chic. Non ?

J’ai déjà grillé deux micro-ondes de cette manière. Je suis une experte en échecs cuisiniers. Ne me posez pas de questions sur les gâteaux au yaourt…