Quels sont les trois noms du cabillaud ?

Quel est lautre nom du cabillaud ?

Morue… c’est ça, non ? Cabillaud, morue… tête à claques ces noms là ! Pourquoi deux noms ? Mystère.

• Séché et salé = morue. Facile. Trop facile.

En fait, j’ai mangé des fish and chips hier soir. Dégueulasse. Trop gras. Surtout celui de chez Fred. Je devrais lui dire. Ou pas. Non. J’ai la flemme.

• Royaume-Uni : fish and chips. Classique. Même si celui d’hier était immonde.

Portugal, Espagne… morue partout ! Je suis allée au Portugal l’été dernier. Ah, les vacances! Beaux souvenirs. J’aurais dû prendre plus de photos. Bref.

• Recettes : millions. Ok, peut-être pas des millions, mais beaucoup. Sérieusement.

Gadidé… ça me rappelle mon prof de bio. Type bizarre. Portant un pull moche. Toujours. Il parlait des poissons. Sans arrêt.

• Gadidé : famille de poissons. Oui, je sais. Je suis pas bête.

Attends… J’avais acheté du cabillaud frais la semaine dernière. Je l’ai cuisiné à la vapeur. Pas terrible. Peut-être que je suis une mauvaise cuisinière. Ou peut-être que le cabillaud, c’est juste fade. Même avec des épices. Pfff.

Point important: Cabillaud frais vs morue séchée-salée. Différence capitale.

Autre point crucial: Le nom change selon la préparation. Logique. Ou pas.

Conclusion (sans conclusion): Morue = cabillaud séché-salé. C’est tout.

J’aurais voulu savoir si on pouvait faire une bonne recette avec du cabillaud. Suggestions ? Sans mayonnaise, pitié.

Comment sappelle le jeune cabillaud ?

Cabillaud jeune ? Un morue. Attends. Morue, c’est la femelle. Non ? Ou le cabillaud c’est le mâle ? Je confonds toujours. Doguette aussi. C’est bizarre comme nom. Moruette… On dirait un petit gâteau.

• Morue: Femelle adulte ?
• Cabillaud: Mâle adulte ?
• Doguette: Jeune cabillaud.
• Moruette: Jeune morue ?

Faut que je vérifie ça sur Wikipédia. Ce soir. Ou demain. J’ai mangé du cabillaud hier. Avec des pommes de terre. Et du beurre. Trop de beurre. Mon cholestérol… Je dois faire du sport. Demain. Natation ? Ou courir ? J’ai mes nouvelles baskets. Bleues. Elles sont belles. Je les ai achetées la semaine dernière. Chez Décathlon. Avec un nouveau maillot. Rouge. Je préfère le bleu. Mais y’avait plus ma taille. Zut. Cabillaud… Doguette… J’y pense plus !

• Décathlon: achat baskets et maillot.
• Baskets: bleues.
• Maillot: rouge. Pas ma couleur préférée.
• Dîner hier: cabillaud, pommes de terre, beurre. Trop de beurre.

Je note. Recherche Wikipédia : cabillaud, morue, doguette, moruette. Différences mâle/femelle. Cycle de vie. Habitat. Nourriture. Faut que je sache ! C’est important. On sait jamais. Ça peut servir. Un jour. Peut-être. Pour un quiz. Ou pour briller en société. Haha. Qui s’intéresse aux poissons ? Moi. Un peu. Des fois.

• À faire: recherche Wikipédia sur le cabillaud.
• Infos à rechercher: noms, différences mâle/femelle, cycle de vie, habitat, alimentation.

Quelle est la différence entre le cabillaud et le colin ?

Putain, le cabillaud et le colin… C’est toujours un bordel cette histoire. J’étais au marché de Saint-Malo, en juillet, une chaleur de dingue, genre 35 degrés facile. J’ai vu du poisson, beau, bien frais. Le vendeur, un type baraqué avec un accent du coin, m’a proposé du colin. J’ai hésité. J’avais envie de cabillaud, je sais pas pourquoi.

Colin il m’a dit que c’était pareil, presque. Bon, j’ai pris du colin. Chair blanche, effectivement. Pas autant d’arêtes que ce que je m’attendais. J’ai fait une brandade, un truc simple. Délicieux, vraiment.

Mais le cabillaud… J’en ai mangé chez ma tante Josette, à Noël. Un goût plus prononcé, plus… je sais pas… iodé ? Plus fort en bouche. Plus ferme, moins léger. Plus d’arêtes aussi, c’est sûr. Elle faisait une sauce au vin blanc, un truc de famille, pas super original, mais bon.

Alors, la différence ? Ben… le colin, c’est plus fin, plus léger. Le cabillaud, c’est plus costaud, plus puissant. Enfin, c’est mon ressenti hein. Il y a plein de sous-espèces, je crois. J’ai un copain qui pêche, il me dira ça plus précisément la prochaine fois qu’on se verra.

• Lieu de l’expérience : Marché de Saint-Malo, chez ma tante Josette
• Date : Juillet 2024, Noël 2024
• Préparation culinaire : Brandade de colin, sauce au vin blanc avec cabillaud.
• Différence de goût : Colin plus fin et léger, cabillaud plus costaud et puissant.
• Différence d’arêtes : moins d’arêtes dans le colin.

Ah oui, et le merlu… j’en ai déjà mangé, c’est différent. Plus ferme encore que le cabillaud, plus sec aussi. Un autre truc.

Quel poisson est équivalent au cabillaud ?

Le cabillaud… ah, ça me rappelle un truc.

J’étais à Honfleur l’été dernier, juillet 2023. Un petit resto sur le port, Le Poisson d’Or, un truc comme ça.

J’ai commandé un plat, je pensais que c’était du cabillaud, en fait, c’était du loup de mer. La serveuse m’a dit, avec son accent normand, qu’ils avaient remplacé car moins cher ! Et franchement, j’ai rien senti, c’était bon quand même.

• Sinon, si t’as besoin de remplacer le cabillaud, y a :
  • Loup de mer
  • Sébaste
  • Sole citronnée
  • Aiglefin
  • Lotte
  • Flétan du Groenland
  • Lingue
  • Brosme
  • Goberge
  • Plie

La lingue, ça me fait penser à ma grand-mère, elle en mettait dans sa soupe de poisson… mais c’est une autre histoire. Bref, y a du choix, quoi !

Comment appelle-t-on aussi le cabillaud ?

Morue. Séché, salé. Cabillaud. Frais. Simple.

Skrei. Norvège. Frai. Hiver. Lofoten. Pêche hivernale.

• Morue: Poisson salé, séché.
• Cabillaud: Poisson frais.
• Skrei: Cabillaud norvégien, période de frai.

Mon adresse: 123 Rue de la Mer, 75000 Paris. (Information inutile, mais demandée). J’aime le café noir. Pas de sucre.

Quel est le poisson qui peut remplacer le cabillaud ?

Alors, le cabillaud, hein ? Une vraie star, le roi du poisson-frit! Mais bon, on a pas tous les moyens d’un roi, alors faut trouver des remplaçants.

• Le sébaste: Un peu plus ferme, genre bodybuilder du poisson. Parfait pour une soupe, si t’aimes pas trop la texture “pâte à modeler”.

• Le merlan: Mon préféré, personnellement. Plus doux, plus fin, une vraie princesse, comparé au cabillaud. Comme un chihuahua face à un dogue allemand.

• Le colin: Ah le colin! Le petit prince du kibbeling! Franchement, on le trouve partout, c’est le poisson-pané du pauvre (mais en vrai, il est pas si mal!). J’en ai mangé un paquet hier soir, avec des frites bien sûr, et ma sauce tartare maison – une tuerie.

Bref, prends ce qui te chante. Moi, je vote merlan. C’est moins bourrin que le sébaste et moins courant que le colin. En plus, j’ai un pote qui en pêche, des vrais monstres, taille XXL, ils sont à base de crevettes et de caviar (non, je déconne).

Le colin, c’est un peu comme la Clio des poissons, tu sais? Pratique, efficace, mais pas super glamour.

Quelle est la différence entre l’églefin et le cabillaud ?

Églefin vs Cabillaud: nuances subtiles.

• Texture: Églefin: plus tendre. Cabillaud: plus ferme.

• Goût: Subtillement différent. L’églefin, plus doux.

• Utilisation culinaire: Interchangeables. L’églefin, une alternative discrète.

Ma préférence? L’églefin. Préparation rapide, hier soir : filet pané, sauce au citron vert, purée de céleri. Un délice. 200g, marché de la rue Mouffetard.

Points clés: texture, goût, polyvalence. L’églefin, une option raffinée.

Note: J’ai une préférence marquée pour les poissons pêchés localement. Saisonnalité: à vérifier.

Quelle est l’origine du mot cabillaud ?

Cabillaud : un nom venu du nord.

• Origine : Flandre, 1250.
• Étymon : Moyen néerlandais, cabbeliau.
• Racine latine : baculus (bâton). Un lien obscur.

J’ai toujours préféré le haddock. Ma grand-mère en préparait un fumé… Mystères de l’enfance, enfouis. Bref, cabillaud. Un mot, une histoire fragmentée.

• Le flamand, une piste.
• Le latin, une ombre.
• Le poisson, une chair.

Pourtant, je me souviens… d’un certain pêcheur à Calais. Il disait que le cabillaud, c’était plus qu’un mot. C’était la mer elle-même. Mais bon, les pêcheurs…