Quel est l'effet du sel sur le corps ?
Le sel, ou chlorure de sodium, est vital pour l'organisme. Essentiel aux fonctions nerveuses et musculaires, il régule aussi l'hydratation et l'absorption de nutriments clés comme le glucose et les acides aminés, tant au niveau intestinal que rénal. Un bon équilibre en sel est donc indispensable à la santé.
Quel effet le sel a-t-il sur lorganisme ?
Le sel, hum, c’est compliqué. Je me rappelle une fois, au mois d’août 2021, à la plage de Pampelonne, j’avais mangé des huitres un peu trop salées. J’avais soif pendant des heures après!
Trop de sel, ça déshydrate, c’est sûr. On le ressent, on a la bouche pâteuse, et on a soif. Mon médecin m’avait expliqué que c’est parce que le sel attire l’eau, et si on en a trop, le corps essaye de diluer ça, en puisant dans nos réserves.
Mais le sel, c’est quand même essentiel. Pour les muscles, pour le cerveau, pour plein de trucs. J’avais lu ça dans un article, je crois, mais je ne me souviens plus du titre. C’est comme… un équilibre fragile, quoi.
En fait, je pense que c’est un peu comme le sucre, trop c’est mauvais, pas assez aussi. Il faut trouver le juste milieu. Mon corps me le fait savoir, quand j’en mange trop, en tout cas.
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