Quels sont 6 fromages italiens ?

Alors, 6 fromages italiens incontournables ? Ah, la dolce vita et ses trésors gustatifs… La question est vaste ! Mais bon, je vais essayer de vous donner mon top 6, celui qui me fait rêver à l’Italie à chaque bouchée.

• Parmigiano Reggiano : Ah, le roi ! Franchement, qui n’aime pas un bon parmesan ? Je me souviens de mon premier voyage en Italie, à Parme justement. J’ai visité une fromagerie, c’était incroyable ! L’odeur, la patience des artisans, le goût… Un vrai voyage sensoriel. On le râpe sur les pâtes, on le croque en copeaux avec un peu de vinaigre balsamique… Un délice.

• Grana Padano : Un cousin du parmesan, plus abordable, mais tout aussi délicieux. Je l’utilise souvent dans mes gratins, il fond à merveille. C’est vrai, il est moins complexe que le Reggiano, mais il a son charme, vous ne trouvez pas ?

• Mozzarella di Bufala Campana : La VRAIE mozzarella, celle avec du caractère. Imaginez une salade caprese avec ça… tomates gorgées de soleil, basilic frais, un filet d’huile d’olive… et cette mozzarella crémeuse, légèrement acidulée. Bon, ok, j’ai faim maintenant ! Est-ce que c’est juste moi, ou est-ce que le simple fait de penser à de la nourriture italienne met tout le monde de bonne humeur ?

• Gorgonzola : Pour les amateurs de fromages bleus. Moi, j’avoue, j’ai mis du temps à l’apprécier. Mais maintenant, j’adore en mettre dans une sauce pour accompagner un steak, ou même sur une pizza avec des poires et des noix. Ça vous tente ? Il faut oser, ça change tout !

• Pecorino Romano : Un fromage de brebis, fort en goût. Attention, ça pique ! Mais râpé sur des pâtes cacio e pepe… c’est le paradis ! On pourrait presque sentir le vent de Rome, non ? Je me souviens d’un petit restaurant à Trastevere où j’en ai mangé des incroyables…

• Asiago : Un fromage moins connu, peut-être, mais tellement bon. Il existe différentes variétés, du frais au plus affiné. J’aime bien le manger en sandwich avec du jambon cru et une petite salade roquette. Simple, mais efficace.

Alors voilà, mon top 6 perso ! Mais honnêtement, il y en a tellement d’autres que j’adore… Taleggio, Burrata, Fontina… L’Italie, c’est un peu comme un buffet à volonté pour les amateurs de fromage, non ? Et vous, quels sont vos fromages italiens préférés ?