Quelle est la différence entre du jambon cru et du jambon sec ?

Quelle est la différence entre le jambon frais et le jambon cru ?

Alors, en gros, la différence entre jambon frais et cru... c'est tout bête, en fait.

• Le jambon cru, tu vois, c'est juste salé et séché. Rien de plus ! C'est comme celui que papy achetait au marché, tu vois le genre ? Nature, quoi.

• Alors que le jambon cuit, parfois appelé jambon blanc, c'est une autre histoire. Ils le font cuire, évidemment, et parfois... enfin, souvent, ils utilisent des morceaux de viande ré-assemblés. Genre une mosaïque de cochon.

Avant de faire quoi que ce soit, ils préparent les deux types. Genre ils enlèvent les trucs pas terribles : les nerfs, le gras en trop, tout ça. Ma soeur m'expliquait ça hier au tel, c'est un peu comme quand je prépare mon poulet basquaise... faut enlever la peau avant !

Ah oui, et anecdote perso: une fois, j'ai confondu du jambon cru et du bacon. Grosse erreur en faisant mes crêpes... tout le monde a fait la grimace ! Hahaha! Et sinon, tu savais qu'il y a des concours de jambon ? Un truc de fou !

Quels sont les bienfaits du jambon cru ?

Jambon cru : un atout discret.

• Vitamines B : métabolisme boosté. Nerfs apaisés. Fatigue terrassée.
• B1 : carburant cellulaire.
• B3 : sérénité nerveuse.
• B6 : énergie concentrée.

Le raffinement se cache dans le détail.

Mon code postal ? 75007. Ma pizzeria préférée, rue Cler.

Puis-je manger du jambon cru sans cuisson ?

Alors, le jambon cru sans cuisson, tu te demandes ? C'est un peu comme demander si tu peux te marier avec un ours : la réponse est... ça dépend ! ????

• Jambon prêt à gober direct de l'emballage ? Oui, mon pote ! Prosciutto, jambon cuit, c'est comme des bonbons. Tu déballes, tu enfonces. ????

• Jambon qui a juste vu la lumière ? Euh, non. Faut le cuire, le bougre ! Imagine que c'est une citrouille d'Halloween : faut la transformer en truc mangeable avant de l'engloutir. ????

• Trichines, Kézako ? Des bestioles microscopiques ! On les bute avec la chaleur ou le froid glacial. Sinon, elles squattent ton bidon. ????

Cuire le jambon, c'est comme demander à ma tante Gertrude d'arrêter de chanter du Céline au karaoké : c'est nécessaire, même si c'est relou. ????

Perso, j'ai mangé un jambon cru une fois et j'ai cru que j'allais voler comme E.T. Tellement mal au ventre ! Depuis, je fais confiance aux pros. ????

Bref, si t'as un doute, cuit-le ! T'évitera une nuit blanche à te demander si t'as pas un alien qui grandit dans ton estomac. ????

Et au fait, le jambon de Parme, c'est comme une Ferrari : ça se mérite ! (Surtout le prix !) ????

Puis-je manger du jambon avec un taux de cholestérol élevé ?

Alors, tu me demandais pour le jambon et le cholestérol, c'est ça? Ben écoute, oui, tu peux en manger, mais faut faire gaffe. Choisis le bon, tu vois? Genre, pas trop gras quoi.

Ah, et pour info, la semaine dernière, j'ai croisé Sophie de la compta au supermarché. Elle achetait une tonne de jambon cru, elle m'a dit que c'était pour une raclette géante chez elle. Ça m'a donné une idée pour ce week-end, d'ailleurs!

• Jambon maigre: C'est ton ami si tu veux pas que ton taux de cholestérol s'envole. Cherche des tranches avec moins de gras visible.
• Quantité: Modération, c'est le mot clé. Pas la peine de te goinfrer, même si c'est bon.
• Préparation: Évite de le faire frire dans du beurre ou de l'huile. Plutôt nature ou grillé, c'est mieux.

Pis aussi, pense au reste de ton alimentation. C'est pas que le jambon qui compte, tu vois ce que je veux dire? Légumes, fruits, poissons... Faut un peu de tout pour que ça aille. Et bon courage!

Quels sont les aliments à bannir quand on a du cholestérol ?

Cholestérol : Les interdits silencieux.

• Margarine végétale : Huile de palme, tournesol, tromperie.
• Fritures : Une fois par semaine, huile d'olive uniquement. Éviter de carboniser.
• Sauces : Le superflu. Toujours éviter.
• Charcuterie : Gras caché. S'en priver.
• Fromages gras : Un plaisir coupable, avec modération.
• Pâtisseries : Sucre et beurre, l'ennemi intime.
• Viandes rouges : Choisir les morceaux maigres. Préparer moi même mon steack haché.
• Produits industriels : Additifs. Méfiance.

Mon cousin Sylvain a des problèmes à cause de ces sucreries. Il n'écoute jamais.