Comment avoir 100g de pâtes ?

La juste portion : comment obtenir 100g de pâtes cuites ?

Maîtriser ses portions est essentiel pour une alimentation équilibrée. Pour les pâtes, aliment phare de nombreux repas, il n’est pas toujours évident de visualiser la quantité idéale, surtout cuites. Cet article vous explique comment obtenir précisément 100g de pâtes cuites, une portion raisonnable pour accompagner viandes, poissons ou légumes.

L’astuce réside dans la pesée des pâtes crues. Oubliez les approximations à la louche ou au bol ! Pour obtenir 100g de pâtes cuites, vous devrez peser environ 30g de pâtes crues. Cette quantité, une fois cuite selon les instructions du paquet, gonflera et atteindra le poids désiré de 100g.

Bien sûr, le poids exact peut varier légèrement en fonction du type de pâtes (penne, spaghetti, coquillettes…). Les pâtes plus épaisses absorberont un peu plus d’eau que les pâtes fines. N’hésitez pas à effectuer quelques tests avec votre balance de cuisine pour ajuster au mieux la quantité.

Ce point est crucial car la différence entre pâtes crues et cuites est significative. 100g de pâtes crues correspondent à environ 350 calories, tandis que 100g de pâtes cuites, obtenues à partir de 30g crues, représentent environ 130 calories. Une différence non négligeable pour qui surveille son apport calorique.

En résumé, pour une portion de 100g de pâtes cuites :

• Pesez 30g de pâtes crues.
• Cuisez-les selon les indications du paquet.
• Vérifiez le poids après cuisson pour ajuster si nécessaire.

Cette méthode simple et précise vous permettra de maîtriser vos portions de pâtes et de gérer au mieux votre alimentation. A vous les plats de pâtes parfaitement dosés !