Est-ce que la liqueur se dilue ?

Ah, la liqueur… Est-ce qu’elle se dilue, vous demandez ? La question me taraude, surtout quand je repense à cette crème de cassis, incroyablement puissante, que j’avais goûtée chez ma tante Irène. On aurait dit du velours noir, intense, presque étouffant… Impossible à boire pure, sauf peut-être une toute petite goutte pour se faire une idée. Alors, oui, elle se dilue en quelque sorte, mais est-ce vraiment une dilution ? Ou plutôt une révélation ?

Parce que, voyez-vous, prendre une liqueur pure, c’est comme lire un poème en entier d’un seul coup, sans respirer. On en apprécie peut-être l’intensité, la force brute du style, mais on risque de rater les nuances, les subtilités… Comme cette fois où j’ai osé, un peu trop fière de moi, avaler d’une traite un shot de limoncello… Aïe ! Une explosion citronnée qui m’a laissée hébétée pendant au moins cinq minutes.

Alors qu’avec un peu d’eau gazeuse, un soupçon de jus de pamplemousse… Ça devient une autre histoire ! C’est comme si les arômes, au lieu de s’écraser les uns contre les autres, pouvaient enfin respirer. Se déployer. Se révéler dans toute leur grâce. On parle bien de 70% d’eau dans notre corps, non ? Peut-être que les liqueurs, elles aussi, ont besoin de leur petite dose d’humidité pour s’exprimer pleinement. C’est ça, non ? Enfin bref, pour moi, c’est une question d’équilibre. De dosage. Un jeu subtil entre l’intensité et la douceur. Un peu comme la vie, finalement… Un peu trop intense, et on est submergé. Un peu trop doux, et ça manque de peps. Il faut trouver le juste milieu, vous ne trouvez pas ?