Est-ce que le saumon est riche en protéines ?

Alors, le saumon… Est-ce vraiment aussi riche en protéines qu’on le dit ? J’me suis toujours posé la question, surtout depuis que j’essaie de mieux manger, vous savez ? Genre, vraiment me concentrer sur une alimentation plus saine. Et le saumon, humm, il a toujours eu une place spéciale dans mon cœur, depuis ces soirées chez ma grand-mère, elle qui faisait un saumon au four à tomber par terre ! Inoubliable.

Bref, j’ai lu qu’il y a 21 grammes de protéines dans 100 grammes, paraît-il. C’est beaucoup, non ? 45% des AJR par portion, ça veut dire quoi déjà ? J’ai un peu de mal avec ces trucs de nutritionnistes, avec leurs pourcentages et leurs AJR… Mais bon, si on me dit que c’est presque la moitié des besoins journaliers en protéines juste dans une portion, c’est quand même impressionnant.

Et puis, les oméga-3 ! On en parle assez peu, mais ça compte aussi, hein ? Pour le cœur, la mémoire… j’ai lu un article, je crois, sur des études qui montraient que les gens qui mangent régulièrement du saumon avaient moins de risques de problèmes cardiaques. J’espère que c’est vrai ! Parce que moi, mon père… il a toujours eu du mal avec sa tension… Alors, le saumon, peut-être que ça pourrait l’aider, j’en parlerai avec lui.

En tout cas, moi, j’adore ça. J’en mange régulièrement. Surtout grillé, avec un peu de citron, c’est simple et délicieux. Et puis, ça change un peu des œufs le matin, même si j’aime ça aussi, des œufs… Enfin, vous voyez ce que je veux dire ? Le saumon, c’est un peu une petite victoire quotidienne pour ma santé, j’espère !