Comment se nourrir sans sel ?

Manger sans sel : est-ce possible ?

Manger sans sel, possible ? Ouais, carrément. J’ai testé ça pendant une période où j’étais vraiment à fond dans le “mieux manger”, et franchement, c’est une autre façon de découvrir les aliments.

Faut dire, au début, c’était bizarre. J’avais l’impression que tout était fade, un peu comme si on avait enlevé le volume sonore d’un film. Mais, on s’habitue et en fait, on commence à vraiment apprécier le goût naturel des choses.

Tu vois, les légumes frais (ou surgelés, ça dépanne bien), c’est la base. Pareil pour les fruits, les compotes (sans sucre ajouté, attention !). Et puis, la magie des épices et des herbes aromatiques, ça te sauve la vie.

Par exemple, j’ai redécouvert le goût des carottes, juste cuites à la vapeur, avec un peu de cumin. C’était incroyable.

Le pain sans sel, au début, c’est un peu cartonné. Mais en faisant son pain maison, c’est tout de suite mieux. J’avais trouvé une recette avec de la farine d’épeautre, un délice.

Viandes, poissons, pâtes, riz… Pareil, faut les choisir nature. Et là, les épices reviennent à la rescousse. Un filet de citron, un peu d’aneth sur un poisson, et hop, c’est parti.

Les produits laitiers, c’est pareil, on trouve des options sans sel. Et pour le sucre, on y va mollo, mais un peu de miel, ça fait toujours plaisir.

Au final, manger sans sel, c’est un peu comme réapprendre à manger. C’est pas facile au début, mais ça vaut le coup, vraiment.