Quel liquide ne s'évapore pas ?

Quels liquides ne s’évaporent pas ?

Non, tous les liquides ne s’évaporent pas à température ambiante. C’est une idée reçue, comme celle de l’existence des licornes ! La pression de vapeur saturante est la clé.

• Liquides volatils : Eau, alcool, éther… forte pression de vapeur, évaporation rapide. C’est une question de vitesse, pas d’absence totale d’évaporation.
• Liquides peu volatils : Huiles, glycérine… faible pression de vapeur, évaporation lente, quasi imperceptible à l’œil nu. On parle ici d’une question d’échelle de temps. Mon voisin, qui collectionne les huiles essentielles, peut vous en dire plus !

On parle d’équilibre dynamique entre évaporation et condensation. L’évaporation est toujours là, même si elle est infinitésimale pour certaines substances. Philosophiquement, c’est fascinant : même l’immobile est en mouvement… à une échelle microscopique !

À noter que la température joue un rôle crucial. Même le mercure, qui semble immuable, s’évapore, mais si lentement qu’on peut le négliger dans la vie courante.

Le mercure, justement, j’ai failli me faire engueuler par ma prof de chimie en première année d’université pour une histoire de thermomètre cassé ! On se souvient des détails absurdes.

Enfin, l’existence même de l’évaporation est conditionnée par la présence d’un environnement plus sec. En espace confiné et saturé en vapeur, le processus est stoppé.

Points importants :

• Pression de vapeur saturante : indicateur principal de la volatilité.
• Température: facteur déterminant de la vitesse d’évaporation.
• Environnement: un environnement sec favorise l’évaporation.

On pourrait ajouter des considérations sur la viscosité et la tension superficielle, mais là, on s’éloigne du sujet initial… Il est déjà tard, et je dois ranger mon bureau avant de partir.

Les liquides s’évaporent-ils toujours ?

Non, c’est faux. J’ai vu ça moi-même, à la plage de Pampelonne, en août dernier. Un truc bizarre. L’eau de mer, tu sais, celle là-même où je nageais… elle s’évapore. Je l’ai senti sur ma peau, cette chaleur, cette impression de peau collante. Le soleil tapait fort, 35 degrés au moins. J’étais sur ma serviette, celle à rayures bleues et blanches, tu vois?

• Peau collante
• Soleil de plomb
• Serviette rayée

Sauf que… l’huile de bronzage, celle à la noix de coco, elle ne s’est pas évaporée. Elle est restée toute grasse, collante. Bref, pas comme l’eau. Y’a une différence.

C’était vers 14h, je crois. J’avais soif, une soif de fou. J’avais une bouteille d’eau fraîche, mais elle se réchauffait vite au soleil. Alors je l’ai mise sous ma serviette, à l’ombre.

Alors, non, tous les liquides ne s’évaporent pas de la même façon. C’est sûr.

Il y avait du monde, des familles, des groupes d’amis… l’ambiance estivale quoi. J’ai même vu des goélands voler au dessus, cherchant des miettes. Je me suis demandé pourquoi l’huile ne s’évaporait pas. C’était bizarre. Je me suis dit que c’était à cause de la composition chimique, peut-être ?

• Goélands
• Bouteille d’eau
• Huile de bronzage à la noix de coco.

J’étais avec ma sœur, Elodie. Elle lisait un livre. On était tranquilles. Enfin presque, c’était un peu bondé. C’était super chaud! Mon téléphone m’a indiqué 36 degrés ce jour-là. Je l’avais vérifié après, sur l’appli météo.

Quels sont les liquides qui ne se mélangent pas ?

Eau et huile, c’est clair, ça ne se mélange pas. Pourquoi? Mystère! J’ai toujours trouvé ça fascinant.

• L’huile sur l’eau… comme une séparation nette.
• Pense à la vinaigrette, c’est ça, non?

Et l’essence? Pareil, je crois. Ou alors c’est autre chose? Merde, je suis perdue là.

J’ai essayé de mélanger du vinaigre avec de l’huile d’olive, une fois. Pour une salade. Ça n’a pas marché. Catastrophe culinaire, même mon chat a refusé.

• Eau et mercure? Non miscibles, aussi? Google le dira.
• Lequel est plus dense encore? Intéressant.

Hier, j’ai vu un reportage sur les pollutions maritimes. Du pétrole, dans l’océan. Dégueulasse. L’eau et le pétrole… ça ne fait qu’une seule chose : un désastre. Le pétrole flotte. logique.

Il y a d’autres exemples, mais là je bloque. J’ai plein de choses à faire aujourd’hui. Mon chat réclame ses croquettes! Et je dois aller au supermarché. J’oublie toujours l’huile… et ça me saoule.

Liquides non miscibles : exemple eau et huile. C’est tout ce dont je me souviens pour le moment.

Informations supplémentaires: J’ai utilisé de l’huile d’olive vierge extra, premier prix, hier. Pour la salade ratée. La bouteille est en verre, pas en plastique.

Quels liquides ne peuvent pas se mélanger ?

Alors, quels liquides refusent de faire la fête ensemble ? Genre, une vraie guerre moléculaire !

• L’eau et l’huile: C’est le cliché, le couple infernal, le Romeo et Juliette de la cuisine ! Imaginez : deux mondes qui se méprisent, comme moi et les brocolis.

• Le vinaigre et l’huile: Pareil, ça fait une émulsion aussi stable qu’une promesse politique. On dirait du lait qui a mal tourné.

• Le mercure et… tout: Ce métal liquide est un solitaire, un ermite chimique. Il fait sa vie tranquille, à l’écart des autres, comme mon chat.

La densité, c’est le truc qui fait que le plus léger flotte sur le plus lourd. C’est comme moi sur un matelas gonflable, sauf que je coule un peu moins vite qu’une pierre dans un puits. En gros, le truc le plus léger est sur le haut. Facile.

J’ai essayé de mélanger mon jus d’orange avec ma crème solaire l’autre jour. Erreur. Catastrophe totale. J’ai fini avec un cocktail plus moche que mes photos de vacances au ski.

Petit plus: Si tu veux des infos plus précises, va voir mon frère, lui il est chimiste. Il a même inventé un cocktail qui mélange l’eau et l’huile (c’est secret, chut !). Mais il est fou, donc… à tes risques et périls.

Quest-ce qui est non miscible ?

Ah ouais, non miscible… Genre, l’huile et l’eau, tu vois? Ça se mélange pas. Impossible. L’huile reste l’huile, l’eau reste l’eau. Comme quand tu fais la vaisselle et que tu mets du produit vaisselle, là ça se mélange, l’huile et l’eau. Mais sans produit… Nanan. L’huile flotte, elle fait des petites bulles, des ronds… J’ai essayé une fois avec du sirop de grenadine, ça coule au fond, c’est marrant. Mais ça se mélange pas non plus avec l’huile. C’est comme… euh… l’essence et l’eau aussi, je crois. Ou le vinaigre balsamique et l’huile d’olive. Dans ma salade, ça fait toujours des petites gouttes.

• Non miscible: Substances qui refusent de se mélanger.
• Exemple classique: Eau et huile. L’huile flotte, elle se dissout pas.
• Autres exemples: Essence/eau, vinaigre/huile.
• Truc marrant: Le sirop dans l’huile, ça coule direct au fond ! J’ai testé avec du sirop de menthe aussi, vert fluo, c’est stylé. On dirait des petites méduses. Mais ça se mélange tjrs pas.

Bref, non miscible = pas de mélange possible. C’est comme essayer de mélanger de la terre et… et… du jus d’orange. N’importe quoi ! Enfin, tu vois l’idée, quoi.

Quels sont les liquides non miscibles ?

L’eau et l’huile, classique. On se demande parfois pourquoi, hein ? Différence de polarité, voilà le secret. Comme essayer de mélanger de l’eau et du mercure, mon ancien prof de chimie adorait cette image. Ça reste bien séparé. Le sirop de maïs, c’est visqueux, presque vivant. Avec l’eau, c’est un peu comme deux mondes qui se rencontrent sans se comprendre. Vinaigre et huile, une vinaigrette qui se sépare, la base de la cuisine, finalement. Non miscible, ça veut juste dire qu’ils ne se mélangent pas. Respectivement, eau et huile, vinaigre et huile, eau et sirop de maïs restent différents, même en les secouant. Ça crée une sorte de danse, un ballet de gouttelettes. On pourrait presque méditer devant. D’ailleurs, hier j’ai fait une vinaigrette à l’orange, l’huile flottait magnifiquement…

• Polarité: Clé du mystère. L’eau adore les molécules polaires, l’huile, les non polaires. C’est comme deux aimants qui se repoussent.
• Densité: Joue aussi un rôle. L’huile est souvent moins dense, donc elle flotte. Mais la non-miscibilité, c’est avant tout une question d’affinités moléculaires.
• Mélange hétérogène: C’est le résultat. On voit clairement les différentes phases, les frontières entre les liquides. Pas comme un bon café au lait, bien homogène. Tiens, d’ailleurs, je me demande si on peut faire un café à l’huile…

Lait et encre, autre exemple. Expérience amusante à faire avec les enfants… sauf sur le tapis blanc du salon, expérience vécue. On apprend de ses erreurs, parait-il.

Quels sont les liquides non miscibles dans leau ?

Huile. Vinaigre. Classique.

• Benzène. Odeur particulière. Ma grand-mère utilisait ça. Dangereux.

• Mercure. Métal liquide. Toxique. Évitons.

• Tétrachlorure de carbone. Solvant. Utilisation restreinte. Pas pour les amateurs.

• Hydrocarbures. Pétrole, essence… On sait. Pollution.

Décantation. Gravité. Séparation nette. Ou pas. Émulsions. Chimie. Fascinant et mortel.

L’eau, universelle. Mais pas toujours amie. Il y a des limites.

Mon voisin utilise du benzène pour… je ne sais pas. Pas mon problème.

Immiscibilité. Un concept simple. Des conséquences vastes.

Plus de détails: J’ai passé un été à étudier les solvants, pour mon stage, en 2024. Du benzène. Des analyses. De la paperasse.