Quel est le sel le moins sale ?

Le sel le moins sale : un mythe à démystifier

Contrairement à la croyance populaire, aucun sel n’est intrinsèquement “moins sale” que les autres. Tous les sels, quel que soit leur type, contiennent du sodium, un minéral essentiel à l’organisme mais néfaste s’il est consommé en excès.

Le cas du sel de Guérande

Le sel de Guérande, réputé pour sa finesse et sa pureté, est en réalité tout aussi riche en sodium que les autres types de sel. Il contient environ 38 % de sodium par gramme, soit la même teneur que le sel de table ordinaire.

Si le sel de Guérande peut paraître plus “propre” en raison de sa couleur claire et de sa texture cristalline, cela ne signifie pas qu’il est moins salé. Sa légère humidité n’a pas non plus d’impact significatif sur sa teneur en sodium.

Modération et choix éclairés

Il est important de souligner que toute consommation de sel doit être modérée. Les adultes ne devraient pas dépasser 2 300 milligrammes de sodium par jour, soit environ une cuillère à café de sel.

Cependant, certains sels peuvent être plus sains que d’autres. Le sel de l’Himalaya, par exemple, contient des traces de minéraux comme le fer et le magnésium, qui peuvent être bénéfiques pour la santé.

Conclusion

L’idée selon laquelle certains sels sont “moins sales” que d’autres est un mythe. Tous les sels contiennent du sodium, et il est important de les consommer avec modération. En choisissant des sels plus sains, tels que le sel de l’Himalaya, et en limitant notre consommation globale, nous pouvons profiter des bienfaits du sodium sans risque pour notre santé.