Pourquoi ne faut-il pas faire bouillir de l'eau ?

Pourquoi ne faut-il pas faire bouillir de l’eau chaude du robinet ?

Faire bouillir de l’eau, un geste quotidien anodin, peut pourtant présenter des risques pour la santé si l’eau provient du robinet chaud. Voici pourquoi :

Libération de métaux lourds

Lorsque l’eau chaude circule dans les canalisations, elle peut dissoudre les métaux présents dans celles-ci, notamment le plomb. Le plomb est un métal lourd toxique qui peut s’accumuler dans l’organisme et entraîner des problèmes de santé graves, tels que des retards de développement, des dommages au cerveau et des maladies cardiovasculaires.

Influence de la température

La température de l’eau joue un rôle crucial dans la lixiviation des métaux. L’eau plus chaude dissout plus de métaux que l’eau plus froide. Lorsque l’eau froide est portée à ébullition, la température élevée accélère le processus de dissolution, augmentant ainsi la concentration de métaux dans l’eau.

Risques pour la santé

Consommer de l’eau bouillie contenant des métaux lourds peut entraîner des problèmes de santé à court et à long terme. Les symptômes à court terme peuvent inclure des nausées, des vomissements et des douleurs abdominales. Des expositions prolongées peuvent augmenter le risque de maladies chroniques telles que le cancer, les maladies rénales et les problèmes neurologiques.

Solution : utiliser de l’eau froide

Pour minimiser les risques liés à la lixiviation des métaux, il est recommandé d’utiliser de l’eau froide pour la faire bouillir. L’eau froide dissout moins de métaux, ce qui réduit la concentration de ces derniers dans l’eau bouillie. Si possible, laissez couler l’eau froide pendant quelques minutes avant de la faire bouillir pour éliminer toute eau stagnante dans les canalisations.

Conclusion

Faire bouillir de l’eau chaude du robinet peut augmenter la lixiviation des métaux lourds, y compris le plomb. Pour votre santé et celle de votre famille, il est essentiel d’utiliser de l’eau froide pour la faire bouillir afin de minimiser les risques associés à la consommation de métaux lourds.