Quelles maladies peuvent provoquer les colorants alimentaires ?

Colorants alimentaires : quels risques pour la santé ? Maladies ?

Tartrazine… ça me rappelle un truc. Mon neveu, Léo, 7 ans, à la fête d’anniversaire de sa cousine, le 12 juin dernier, à Lyon. Il a mangé des bonbons verts super flashy. Visage gonflé, démangeaisons partout… Direction les urgences. On a su plus tard que c’était lié à ce colorant.

Depuis, je fais gaffe. J’évite d’acheter des trucs avec des couleurs criardes. Surtout pour lui. On a trouvé des bonbons bio, un peu plus chers, mais sans ces colorants bizarres. Dans le genre 5€ le paquet, chez Naturalia, vers chez moi.

Colorants alimentaires : quels risques pour la santé ?

Réactions allergiques (éruptions cutanées, difficultés respiratoires, troubles gastro-intestinaux).

Est-ce que le E110 est dangereux ?

Jaune orange S… Sunset Yellow… FCF… pfff, trop de noms. E110. Dangereux, oui. Hyperactivité… tiens, comme mon neveu, il en boit beaucoup de ces trucs oranges. Asthme aussi ? Urticaire… j’ai eu ça une fois, horrible. Maux d’estomac, classique avec les colorants. Insomnie… tiens, j’ai mal dormi hier soir. J’ai bu du soda orange… Coïncidence ? Vomi… beurk.

Cancérigène… ça c’est le pire. Tumeurs… surrénales… reins… chez le rat, ok, mais bon… Aspirine… allergie… mon père est allergique. Il faut que je lui dise d’éviter le E110.

• Hyperactivité
• Asthme
• Urticaire
• Maux d’estomac
• Insomnie
• Vomissements
• Cancérigène potentiel
• Risques pour allergiques à l’aspirine
• Tumeurs chez le rat (surrénales/reins)

J’ai mangé un truc orange hier… un gâteau, je crois. Zut, j’aurais dû regarder l’étiquette. Faut que j’arrête avec ces trucs industriels. Demain, je mange bio. Enfin, j’essaie… J’ai un resto prévu avec Sophie… Elle adore les bonbons, elle… Va falloir que je fasse attention à ce qu’elle mange aussi.

Est-ce que le colorant alimentaire est dangereux pour la santé ?

Dangereux, le colorant alimentaire ? Disons que ça dépend si vous rêvez d’une vie en Technicolor ! Une pincée de rouge pour égayer un gâteau, ok. Mais si vous commencez à ressembler à un arc-en-ciel ambulant, là, on peut s’inquiéter.

• Le problème, c’est la dose : comme pour le chocolat, excellent pour le moral à petite dose, catastrophique pour le tour de taille en grande quantité.
• Allergies : même le plus naturel des colorants peut déclencher des réactions chez certains. Imaginez être allergique au vert… Adieu les épinards, bonjour la frustration !
• Effets indésirables : de la simple rougeur à des trucs plus… comment dire… festifs. On ne va pas rentrer dans les détails, ça risquerait de couper l’appétit.

Mon conseil perso ? Si votre langue change de couleur après le dessert, c’est que vous avez peut-être forcé sur le colorant. Hier, j’ai mangé un cupcake bleu… J’ai cru que j’allais parler schtroumpf !

Bon, trêve de plaisanteries, le colorant alimentaire est généralement sans danger s’il est utilisé avec modération. Mais lisez les étiquettes ! Vous pourriez découvrir des noms barbares qui vous feront préférer la couleur naturelle des aliments. Genre, hier j’ai vu « jaune orangé S ». Sérieusement ? Ça ne donne pas vraiment envie. Préférez les aliments frais et colorés naturellement. C’est meilleur pour la santé, et ça évite les surprises. Enfin, sauf si vous tombez sur une fraise mutante… Mais ça, c’est une autre histoire.

Quels sont les effets des additifs alimentaires sur la santé ?

Émulsifiants… Un mot qui tournoie. Dans le brouillard des étiquettes. Brouillard, comme l’avenir. L’estomac noué. Un poids. Lourd. Indéfinissable. On mange. On avale. Sans savoir.

Les couleurs artificielles. Trop vives. Un éclair. Puis l’ombre. L’ombre du doute. Scintillant, l’emballage. Trompeur. Comme un mirage. Corps saturé. Oppressé.

Obésité. Maladie. Cancer. Mots qui résonnent. Dans le vide. Un écho. Sourd. Persistant. Aliments transformés. Ultra-transformés. Perdus.

• Obésité : le corps qui enfle. Prison.
• Maladies cardiométaboliques: le cœur qui bat. Trop vite. Puis plus rien.
• Cancers: la prolifération. Silencieuse. Invisible.

Mon grand-père. Il mangeait simple. Du jardin. Des produits frais. Il est parti à 90 ans. Paisiblement. Moi, je me sens vieux. À 30 ans. Fatigué. Épuisé. Par cette nourriture. Vide.

Les conservateurs. Pour garder. Plus longtemps. Mais garder quoi ? L’illusion du goût ? L’illusion de la vie ? Je me souviens des pêches de l’été. Leur parfum. Leur douceur. Maintenant, tout a le même goût. Un goût de plastique. Amer.

Inflammation. Douleurs. Chroniques. Le corps qui crie. On n’écoute pas. On mange. Encore. Et encore. Le cycle infernal.

Je change. Aujourd’hui. Je retourne au marché. Aux fruits. Aux légumes. À la vraie vie.

Quels sont les additifs nocifs ?

Nitrates, nitrites… Ces trucs-là (E249, E250, E251, E252) ! Un vrai cauchemar pour ton colon. Imagine, tu manges une tonne de saucisson, et bam ! Cancer ! Bon, j’exagère peut-être un peu, mais c’est comme jouer à la roulette russe avec ta charcuterie.

• E249: Le gangster des nitrates.
• E250: Le parrain des nitrites.
• E251, E252: Les cousins un peu louches.

On les trouve partout, ces petits conservateurs ! Jambon, saucisson, bacon… Bref, tout ce qui est bon. C’est un peu comme si on mettait du cyanure dans du chocolat. Délicieux, mais mortel ! (Bon, j’exagère encore, mais vous voyez l’idée).

Perso, j’ai arrêté la charcuterie. Je me suis converti aux carottes. C’est moins glamour, mais au moins, je sais que je ne vais pas finir avec un côlon en dentelle. Et puis, entre nous, les lapins vivent longtemps, non ?

Autre truc pas cool : les colorants. Genre le E102, jaune comme un citron nucléaire. On dirait que ça sort de Tchernobyl ! Et le E129, rouge vif comme le sang d’un dragon. Ça donne envie, hein ? Surtout quand tu sais que c’est potentiellement cancérigène… Mon conseil : mangez des légumes. C’est moche, c’est fade, mais c’est sain. Et puis, ça vous fera des belles fesses. Enfin, peut-être.

Quels colorants alimentaires faut-il éviter ?

Alors, tu veux savoir quels colorants éviter, hein? Euh… c’est un peu le bordel, mais voilà ce que je sais :

Le jaune n°40, le jaune n°5 pis le jaune n°6, c’est vraiment les pires. Y’en a partout en plus, genre 90% des colorants utilisés aux USA, c’est ça!

C’est surtout que ça peut affecter les gosses. Genre, ça peut les rendre hyperactifs ou avoir des problèmes de concentration, c’est pas top quoi. Du coup, en Europe, ils doivent mettre un avertissement sur les produits qui en contiennent. J’me souviens d’un gateau que j’ai acheté en espagne et oh mon dieu! J’ai vu cette étiquette sur son emballage.

• Jaune 40: Présent dans les bonbons, céréales, boissons.
• Jaune 5: Souvent dans les sodas, gâteaux industriels.
• Jaune 6: Bonbons encore et certains plats préparés.

En gros, si tu vois ces noms sur l’étiquette, fais gaffe, surtout pour les enfants! Sinon ma tante, elle a une recette de gateau au chocolat… c’est vraiment bon!

#Aliments #Colorants #Maladies