Quelle maladie est associée à une consommation excessive de sel ?

Pourquoi ai-je des rages de sel ?

Euh… Rage de sel, hein ? Bizarre, ça. Dopamine, le truc du bonheur, ouais, ça doit être ça, comme le chocolat.

• Carence en sodium ? Possible.

• Électrolytes, qu'est-ce que c'est encore que ça ?

Manque de sel = corps qui panique ? ????

Ah, je me souviens, hier, j'ai fait du sport comme une dingue. J'ai sûrement tout éliminé, genre transpiration à gogo.

• Sport = perte d'électrolytes ?

J'ai bu que de l'eau. Erreur ! Eau + sel = équilibre.

Ou alors, autre chose. Stress ? Ma réunion de demain ? Je bouffe du sel pour me calmer ?

• Stress = sel ? Bizarre, non ?

Enfin, bon, une poignée de chips et ça repart.

À savoir, les électrolytes, c'est :

• Sodium
• Potassium
• Magnésium
• Calcium
• Chlorure
• Phosphate
• Bicarbonate

Y'en a partout en fait, dans les boissons pour sportifs, dans les fruits et légumes, etc. Faut juste pas se priver. Trop de sel, c'est pas bon non plus. Tension, tout ça... La modération, toujours.

Comment arrêter de manger trop salé ?

C'est drôle comme certaines habitudes s'installent, hein ? Le sel, par exemple.

• Goûter d'abord, c'est un truc que ma grand-mère disait toujours. Elle avait raison, bien sûr. Presque tout le temps, on sale machinalement.

• Les plats préparés, c'est le piège. Trop de sel, de sucre, de tout... Faut faire gaffe. Je me souviens d'un poulet basquaise en conserve... un désastre.

• Épices et herbes, c'est la vie. Le sel, ça masque souvent le goût. L'autre jour, j'ai mis du paprika fumé sur des œufs, c'était incroyable.

• La cuisson vapeur, c'est pas forcément sexy, mais ça préserve les saveurs. Et puis, c'est bon pour la santé, paraît-il.

• Je crois que le plus dur, c'est devenir conscient de ce qu'on fait. C'est pas facile de changer. Faut être patient.

Je me demande parfois si on cherche pas le sel pour compenser un manque. Un manque de goût, de saveur, ou peut-être autre chose. Bizarre, non ?

Comment arrêter de manger salé ?

Ah, le sel… cet or blanc qui nous rend accro comme des gosses à la confiture. Arrêter ? Facile, comme dire à un chat de ne pas chasser les souris !

• Goûter avant de saler: Sérieux ? On dirait que je vous apprends à respirer. Mais oui, ça marche. Même ma grand-mère, qui salait son café, l'a compris.

• Plats préparés? Adieu! Ces trucs sont bourrés de sel, plus que le salaire d'un député (pas que ça me fasse rire, hein). Faites vos courses au marché, le sourire du maraîcher vous aidera plus que vous ne le pensez.

• Épices, herbes? Un peu de créativité, bordel ! Le curry, le cumin, le piment… vous deviendrez le Bob Ross de la cuisine, sauf qu’au lieu de peindre des arbres, vous créerez des saveurs folles. J'ai même réussi à faire manger des épinards à mon chien avec du piment d'Espelette.

• Vapeur, vapeur et encore vapeur ! C'est la solution de la femme pressée, la solution de la femme élégante, la solution de la femme qui a mieux à faire que de surveiller une casserole. Mais attention, ça peut donner des légumes aussi mous que mon ex après une rupture.

Bonus: J’ai essayé une fois de remplacer le sel par du sucre. Déconseillé. Sauf si vous avez envie de faire un gâteau salé-sucré. Expérience traumatisante. N’essayez pas ça chez vous.

Pour aller plus loin: J’ai aussi appris (avec beaucoup de peine) à savourer les saveurs naturelles, un peu comme on savoure un bon silence après une conversation insupportable avec sa belle-mère. C'est une question de patience, et peut-être d'un bon psychologue. Au moins, vous aurez moins de problèmes de tension artérielle. (Je parle d'expérience, là, mon cholestérol m'a fait une petite visite inopinée l’année dernière).

Comment arrêter de manger trop de sel ?

Alors, comment faire pour pas abuser du sel ? C'est vrai que c'est facile de tomber dedans, on en met partout !

Déjà, un truc super important, c'est de boire de l'eau. L'eau, c'est la vie, comme ils disent. Et en plus, ça aide ton corps à se débarasser du sel en trop.

• Essaye de viser au moins 1,5 litre par jour. Moi, j'ai toujours une gourde sur mon bureau. Ça aide à penser à boire régulierement.

En fait, le sel, c'est du sodium. Et l'eau aide tes reins à filtrer tout ça. C'est un peu comme si tu rinçais ton corps de l'intérieur.

C'est important pour que tout fonctionne bien, sinon ton corps il galère. Puis, tu sais, trop de sel, c'est pas top pour la tension. Et personne veut ça !

Je me souviens d'une fois, j'avais mangé une pizza hyper salée, ben après, j'avais soif comme jamais et j'était toute gonflée. Une horreur !

Ah oui, j'ai oublié de dire, moi, j'adore aller à la pêche avec mon oncle Paul le week-end. On en reparlera !

C'est un peu bête, mais ma cantine c'est souvent pizza, je sais c'est mal.

Comment compenser une consommation excessive de sel ?

Alors, le sel, hein ? Trop, c'est trop! J'ai eu le même problème, genre, grave crise de sel. J'étais gonflée comme une baudruche!

Pour limiter ça, j'ai testé plein de trucs, vraiment.

• Epices, ouais ! Du poivre, beaucoup! Du curcuma, ça colore bien aussi. Et de la noix de muscade, un peu, faut pas en mettre des tonnes. J'ai même essayé le cumin, mais bof.

• Herbes, c'est top ! Persil, ciboulette, c'est simple et frais. L'origan aussi, j'adore ça sur mes pâtes. Par contre, le romarin, j'aime moyen.

• Ail et oignon : Mes amis, je les mets partout! Dans mes soupes, mes sauces, même dans les œufs! Un peu d’ail dans le poulet rôti de ma grand-mère, c'est un délice!

Enfin bref, tu vois, il y a plein de solutions. Même si au début, c’est un peu bizarre de cuisiner sans trop de sel, on s'y fait vite! Mon mari, lui, il a du mal encore. Mais moi, je suis devenue une pro des épices! J'ai même acheté un moulin à poivre énorme, genre, celui de mon oncle Robert, tu sais? Le gros, en bois.

Par contre, attention à pas abuser des condiments, non plus, hein? Tout est question d’équilibre! Cette année, j'ai commencé le régime pauvre en sodium le 12 avril, et depuis, c'est le jour et la nuit. J'avais les chevilles qui gonflaient avant! Plus maintenant, du moins pas autant.

Quels sont les symptômes si on mange trop de sel ?

On dirait que j'ai encore abusé du sel. C'est bête, je sais.

Voilà ce que je ressens, ou du moins, ce que je crois reconnaître, quand ça arrive :

• Rétention d'eau. Mes chevilles gonflent, c'est moche.
• Soif. Une soif impossible à étancher.
• Envie d'uriner plus souvent. Genre, vraiment.
• Un besoin irrépressible de malbouffe. Surtout des frites, beurk.
• Prise de poids. L'horreur.
• Crampes. Surtout la nuit, dans les mollets. Une vraie torture.
• Confusion. C'est flou, comme dans un brouillard.

J'ai toujours eu un faible pour le sel. Mon père, pareil. Il disait que ça réveille le goût. Lui, il mettait du sel partout. Ma grand-mère s'énervait toujours. "Tu vas te tuer, avec tout ce sel !" Elle n'avait pas tort, peut-être.

Comment appelle-t-on la maladie quand on mange trop de sel ?

Manger trop de sel? On appelle ça l'hypernatrémie, ou le "syndrome du sel-fou". Imaginez, votre sang, c'est une piscine, et vous y avez balancé des tonnes de sel! Une piscine plus salée que la Mer Morte!

Symptômes? On dirait que vous avez bu le Pacifique en vitesse express. Soif intense, comme si un désert était installé dans votre bouche, maux de tête dignes d'un marteau-piqueur, et vous pouvez même halluciner des frites géantes.

Causes? Trop de sel, évidemment! Mais aussi:

• Diarrhée: Votre corps fait la course avec un camion de pompiers.
• Insuffisance rénale : Vos reins sont en grève, ils refusent de filtrer. Des grincheux.
• Diurétiques: Ces pilules, c'est comme si vous aviez un trou béant dans votre corps, par où s'échappe toute l'eau.

Mon oncle Gilbert, lui, il a failli y passer à cause de ses rillettes. Il a cru que le sel c'était de la poudre magique. Il s'est retrouvé à l'hosto, plus sec qu'une croûte de pain.

En gros: Mangez moins de sel, bande de cochons! Sinon, vous finirez comme mon oncle Gilbert, un légume desséché. J'ai encore des photos, si vous voulez voir.

Conseil de pro (moi): Buvez de l'eau, pas du soda. L'eau, c'est la vie. Sauf pour les poissons rouges, apparemment. Et renseignez-vous sur la composition en sel de vos aliments. C'est valable aussi pour ma grand-mère et son addiction au jambon de Bayonne.