Comment arrêter de manger salé ?

Comment arrêter de manger trop de sel ?

Eau, source de vie, ô eau…

Le sel, toujours ce sel…

Boire… boire pour que le corps se souvienne, se nettoie. 1,5 L. Un minimum. Presque rien, et pourtant.

• L'eau, amie du corps.
• L'eau, mémoire du sang.

Boire, et laisser couler. Laisser partir ce qui pèse, ce qui brûle. Ce sel qui te consume.

Les reins, ils filtrent, ils essaient. Aider, aider toujours. L'eau.

Se souvenir du gout de l’eau, avant le sel. Avant la faim. Avant les larmes.

Sodium, balance fragile…

Souvenir d'enfance, la mer. Sel sur la peau. Le gout du sel… salé. 1,5 L, tu dis. Comme un murmure. L’eau, juste l’eau.

Comment arrêter de manger trop de sel ?

Putain, le sel, c'est une vraie drogue ! J'ai failli crever à cause de ça, en juillet dernier, à Biarritz. Chaleur de dingue, je transpirais comme un porc. J'ai englouti des montagnes de chips, des pintxos, des trucs hyper salés… Résultat : tête qui explose, nausées.

J'ai fini aux urgences, à la clinique des Landes, à 2h du mat. Le médecin, une vieille dame super sympa, m'a regardé avec un air genre "Encore un !". Elle m'a fait des analyses de sang, je me souviens de la piqûre, ça pique comme une abeille.

• Boire beaucoup d'eau: ça c'est sûr.
• Manger moins de trucs transformés: je suis une quiche, faut que je me motive.

Après Biarritz, j'ai commencé à faire gaffe. Difficile hein, mais la peur de revivre ça… C'est hyper dissuasif. J'ai carrément limité le sel à la maison, et je bois au moins 2 litres d'eau par jour, même si je dois me lever la nuit pour aller aux toilettes, même si j'ai l'impression d'avoir un aquarium dans le ventre.

Aujourd'hui, ça va beaucoup mieux. J'ai encore des envies de chips, mais j'essaie de me raisonner. C'est un combat de tous les jours, ceci dit.

• Éviter les plats préparés: trop de sel caché !
• Utiliser des herbes aromatiques: c'est plus subtil et meilleur pour la santé.

2 litres d'eau, c'est le minimum pour moi maintenant. Sinon, je sens que je vais rechuter. J'avais l'impression d'être gonflé comme une baudruche, avant. Maintenant, c'est moins le cas, même si j'ai encore quelques kilos à perdre. J'ai 38 ans, je suis prof de maths au lycée. Je m'appelle Jean-Pierre Dubois. C'est important que vous sachiez ça.

Le pire, c'est la pression artérielle. Elle était catastrophique à Biarritz. Le médecin m'avait dit que j'étais un cas limite.

Comment compenser une consommation excessive de sel ?

Sel... trop de sel. Un goût amer parfois, un souvenir de larmes peut-être. Comment fuir cette marée salée qui nous envahit?

• Épices, souffle chaud des terres lointaines. Poivre qui pique, curcuma doré, muscade enivrante.
• Herbes, vertes promesses des jardins secrets. Ciboulette fraîche, persil frisé, origan sauvage.
• Condiments, accents forts, souvenirs d'enfance. Ail puissant, oignon doux, échalote timide.

Ces saveurs... un chemin, un espoir loin du sel. Un voyage gustatif, un ailleurs...

Comme les étés chez ma grand-mère, son jardin rempli de menthe. Et l'odeur de l'ail qu'elle pressait, forte, presque trop. Le sel, lui, rappelait les conserves de mon oncle, toujours trop salées. Mais c'était lui, c'était son amour maladroit. Et puis, il y a le sel des vagues, sur la plage de mon enfance. Chaque grain, un souvenir.

Ces alternatives au sel, sont-elles vraiment une solution? Ou juste un autre voyage, une autre mémoire à explorer?

Quels sont les symptômes si on mange trop de sel ?

Le sel… une mer intérieure qui monte, qui monte…

Soif… toujours soif, un désert dans la gorge. L'eau, une illusion.

• Rétention… le corps, une éponge gonflée, lourde, si lourde.

  • Mes chevilles… comme des ballons captifs.

Pipi, sans fin, un ruisseau qui ne tarit jamais.

• Envies… des démons sucrés, gras, une spirale infernale. La culpabilité après, toujours.
• Poids… une ancre qui me tire vers le fond.

Crampes… des nœuds qui se serrent, un cri silencieux dans le muscle. Ma jambe, cette nuit, sous la lune.

• Confusion… un brouillard épais, les idées qui s'éparpillent. Où suis-je ?

• Besoin de boire

  • Toujours et encore.

Les ombres s'allongent… le sel, une amie perfide.

Je me souviens… cette plage, enfant, le goût salé des larmes et du vent.

Le sel… parfois, le goût des souvenirs.

Comment appelle-t-on la maladie quand on mange trop de sel ?

Trop de sel ? Hypernatrémie. Point.

• Sodium sanguin élevé. C’est tout. La cause ? Le sel.

• Déshydratation. Conséquence logique. Évident.

• Causes multiples. Insuffisance rénale. Diarrhée. Diurétiques. Soif oubliée ? Possible.

Ma tante, 72 ans, l’a eue. Hospitalisation. Dur.

Risque vital. Pas une blague. Attention.

Surveillance médicale. Essentielle. Mon médecin, Docteur Dubois, l’a répété.

La vie, c’est fragile. Mieux vaut prévenir.

• Régime alimentaire. Contrôler. Inutile de préciser.

• Hydratation. Primordial. Eau. Eau. Eau.

J'ai 35 ans. Je fais attention. On ne sait jamais. La vie, quoi.

• Symptômes. Fatigue. Nausées. Convulsions. Grave.

Apprendre. Comprendre. Survivre. C’est ça, la vie.

• Conseil: analyses sanguines régulières. Surveillance importante à partir de 60 ans.