Le sel de l’Himalaya provoque-t-il de l’hypertension artérielle ?

Le sel de l’Himalaya et l’hypertension artérielle : un risque potentiel

Le sel de l’Himalaya, de couleur rose et riche en minéraux, est souvent présenté comme une alternative plus saine au sel de table ordinaire. Cependant, sa teneur élevée en sodium soulève des inquiétudes quant à son impact sur la tension artérielle.

Le sodium et la pression artérielle

Le sodium est un composant essentiel de l’organisme, mais sa consommation excessive peut entraîner une augmentation de la tension artérielle. Lorsque nous consommons du sodium, nos reins retiennent davantage d’eau pour diluer l’excès de sel. Cela augmente le volume sanguin, ce qui exerce une pression sur les parois des vaisseaux sanguins, entraînant une hausse de la tension artérielle.

Le sel de l’Himalaya et sa teneur en sodium

Le sel de l’Himalaya contient environ 85 à 95 % de chlorure de sodium, soit une teneur similaire à celle du sel de table. Bien que le sel de l’Himalaya contienne de petites quantités de minéraux supplémentaires, ils ne compensent pas sa teneur élevée en sodium.

Risques pour les personnes hypertendues

Pour les personnes souffrant d’hypertension artérielle, même une petite augmentation de la consommation de sodium peut entraîner une augmentation significative de la tension artérielle. La consommation de sel de l’Himalaya peut donc aggraver l’hypertension existante et augmenter le risque de complications telles que les maladies cardiaques, les accidents vasculaires cérébraux et les maladies rénales.

Consommation modérée

Bien que le sel de l’Himalaya ne soit pas intrinsèquement nocif, il doit être consommé avec parcimonie. Les directives diététiques recommandent de limiter l’apport quotidien en sodium à moins de 2 300 milligrammes, soit environ une cuillère à café. Pour les personnes hypertendues, cette limite est encore plus stricte, à 1 500 milligrammes par jour.

Conclusion

Le sel de l’Himalaya, bien que riche en minéraux, peut affecter la tension artérielle en raison de sa teneur élevée en sodium. Les personnes hypertendues doivent limiter leur consommation de sel, y compris le sel de l’Himalaya. Pour la plupart des gens, la consommation modérée de sel de l’Himalaya est acceptable, à condition qu’elle s’inscrive dans les directives diététiques recommandées.