Quel pays a le meilleur poisson du monde ?

Le Portugal : un paradis pour les amateurs de poisson

Le Portugal se démarque comme une destination culinaire incontournable grâce à la qualité exceptionnelle de son poisson. Situé sur la côte atlantique, ce pays bénéficie d’une abondance de produits marins frais qui ravissent les papilles des gourmands du monde entier.

Fraîcheur incomparable

Le Portugal accorde une grande importance à la fraîcheur de ses produits de la mer. Les pêcheurs locaux maîtrisent des techniques traditionnelles qui leur permettent de capturer des poissons de qualité supérieure dans les eaux cristallines de l’océan Atlantique. La proximité entre les ports de pêche et les marchés garantit que le poisson arrive dans les assiettes des consommateurs dans les plus brefs délais, préservant ainsi sa saveur et ses nutriments.

Diversité gastronomique

La gastronomie portugaise offre une vaste gamme de plats à base de poisson, répondant à tous les goûts. Les sardines grillées, les bacalhaus à la crème et les feijoadas de fruits de mer sont des spécialités emblématiques du pays. La fameuse cataplana, un ragoût de poisson et de fruits de mer cuit dans un récipient en cuivre, est également un incontournable.

Une reconnaissance internationale

La qualité exceptionnelle du poisson portugais a été reconnue à l’échelle internationale. En 2021, le Portugal a été classé premier pays européen pour l’aquaculture durable, selon l’Indice de durabilité de l’aquaculture de l’alliance Fair Fish. Cette distinction témoigne de l’engagement du Portugal en faveur de pratiques de pêche responsables, garantissant la préservation des ressources marines pour les générations futures.

Un délice pour les papilles

Qu’il soit grillé, cuit à la vapeur, frit ou mariné, le poisson portugais offre une expérience culinaire délicieuse. La saveur océanique intense, associée à la fraîcheur et à la texture parfaite, crée un véritable régal pour les papilles. Les amateurs de poisson trouveront au Portugal un paradis culinaire où ils pourront satisfaire tous leurs désirs gastronomiques.