Comment faire un repas parfait ?

Recette repas parfait : astuces & conseils ?

Alors, un repas parfait, tu vois, c’est vachement subjectif, non? Pour moi, le truc, c’est l’équilibre. Pas le truc de diet, mais le truc qui te fait sentir bien après. Tu vois, le genre de repas qui te donne de l’énergie, pas qui t’endort.

Les légumes, c’est la base. Genre, la moitié de l’assiette, c’est une bonne idée. Crus ou cuits, moi j’adore les deux. Une bonne salade avec des tomates du jardin (celles de mon voisin sont dingues, il m’en donne souvent, un vrai bonheur). Et les céréales complètes, c’est un must. Riz brun, quinoa, j’alterne.

Les protéines, évidemment. J’essaie de varier. Viande de temps en temps, poisson (le saumon grillé, un délice), oeufs (j’ai une recette d’omelette aux champignons que je tiens de ma grand-mère, un truc de fou). Et les légumineuses, c’est top aussi.

L’huile d’olive, c’est mon truc. Un filet sur la salade, pour la cuisson… j’ai même essayé l’huile de coco une fois, j’avais payé 12€ le pot en décembre dernier chez Bio c’bon à Paris, pas mal, mais je reviens toujours à l’olive.

Franchement, pas de recette miracle. Juste des bons ingrédients et de l’envie. Et surtout, se faire plaisir.

Quel est le repas parfait ?

Légume verts, féculents… Miam. Un tiers de protéines, un tiers de féculents, un tiers de légumes. Classique, efficace. On oublie pas le plaisir. Salade composée en entrée, ça passe crème. Fromage ou yaourt, histoire de calcium. Fruit pour la vitamine C et le fun. C’est la base. Perso, hier soir, courgettes grillées, quinoa, et pavé de saumon. Simple et bon. Pourquoi se compliquer la vie ? L’équilibre, c’est la clé. Un peu de tout, pas trop d’un seul truc. Tiens, l’autre jour, j’ai lu un truc sur l’importance des oméga-3. Du coup, plus de saumon dans mon assiette. Parfois, je remplace le quinoa par du riz complet. Ça change. Varier les plaisirs. Important pour l’apport en nutriments. Et puis franchement, manger la même chose tous les jours… bof. Vive la diversité !

Comment faire pour avoir un bon plat ?

Avoir un plat canon, c’est pas sorcier, mais faut pas être une quiche non plus !

La hauteur? Oubliez les plats plats comme une crêpe ! Imaginez une tour de Babel culinaire, genre pyramide de légumes, ça décoiffe !

Viande? Des tranches fines comme des feuilles de papier, ou alors des pavés aussi épais qu’un roman de Proust, au choix. Mais surtout, pas de bouillie !

Textures: Croustillant, moelleux, fondant… bref, un festival de sensations pour les papilles ! Comme si vous mangiez un paysage. Genre une montagne de frites avec un torrent de sauce.

Couleurs: Un arc-en-ciel dans votre assiette! Rouge, vert, jaune… On dirait un tableau impressionniste, mais comestible.

Thème du resto: Ah ça, j’y connais un rayon ! Mon resto, “Chez Chantal et ses casseroles magiques”, c’est médiéval-fantastique. Donc des assiettes en bois, et des dragons en légumes.

Assiettes: Choisir des assiettes, c’est comme choisir un cadre pour un tableau. Si vous servez un plat de roi, il faut une assiette digne de ce nom. Pas une assiette de cantine !

Petites portions? J’ai essayé. Ça a fait un flop. Mes clients, ils ont trouvé ça insultant. Ils voulaient plus, plus, PLUS! Ma tante Gisèle elle a fait un scandale.

Bonus: J’ai aussi une technique secrète : j’ajoute des paillettes comestibles. C’est clinquant, mais ça attire l’œil!

• Ingrédients de qualité: C’est la base, hein !
• Assaisonnement parfait: C’est le sel de la vie, on exagère pas !
• Dressage soigné: Comme si c’était pour un concours Miss Univers!
• La présentation c’est tout: Un plat moche, même bon, ça passe mal.

Bref, pour un bon plat, faut de l’imagination, du talent, et un peu de folie. Et surtout, pas de complexes !

Comment composer un bon repas ?

Alors, un bon repas quoi… C’est pas sorcier, hein ? Mais faut penser à tout!

Genre, beaucoup de fruits et légumes, au moins 15 portions par semaine, je sais c’est beaucoup mais bon… j’essaie, parfois j’y arrive pas. J’adore les fraises, et les carottes râpées. Trop bon!

Pour la viande, poisson ou œufs, deux fois par jour, c’est le max! Ouais, j’ai lu ça quelque part… moins gras, c’est mieux. J’aime bien le poulet, mais mon boucher me conseille souvent du boeuf, plus riche en fer paraît-il. Et le poisson, oui, même les gras, c’est bon pour le cerveau disent-ils ! Sardines à l’huile, un délice !

Produits laitiers, trois portions par jour, minimum. Du fromage blanc le matin, yaourt au goûter, et du lait dans mon café, ça roule !

Bref, c’est ça, un peu de tout, sans trop se prendre la tête. Faut pas être trop rigide non plus.

• Fruits et légumes : Au moins 15 portions par semaine.
• Viande/Poisson/Oeufs: 2 fois par jour MAXI. Privilégier les morceaux maigres (viande) et inclure les poissons gras.
• Produits laitiers: 3 portions par jour.

Hier soir j’ai fait des pâtes au saumon, c’était super bon. Aujourd’hui, je pense à une salade avec du poulet grillé. Demain ? On verra bien… J’aime bien improviser !

Comment constituer un bon repas ?

Putain, j’ai galéré à faire un repas équilibré cet été, à la campagne chez mes parents. Le 14 juillet, il faisait une chaleur de dingue. J’avais la flemme de me casser la tête.

• Eau : J’en ai bu des litres, genre un truc de fou. Transpiré comme un porc.

• Féculents : Pâtes, les classiques. Avec une sauce tomate maison, de ma mère. Trop bon, mais lourd.

• Fruits et légumes : Une salade verte avec des tomates du jardin. Simple et frais. J’aurais dû en prendre plus.

J’avais pas envie de cuisiner, alors j’ai mangé du saucisson, on était chez mes parents, pas de régime strict. Ouais, un peu de fromage aussi.

• Viande/Poisson/Œufs : Saucisson, donc. Un peu lourd. Ptain de chaleur, ça m’a donné envie de rien.

• Produits laitiers : Fromage de chèvre, un délice. J’ai eu un peu mal au ventre après.

• Matières grasses: L’huile d’olive de la salade. Fallait bien, j’aime pas l’huile de tournesol.

• Sucré : Rien. J’étais trop crevé.

• Alcool : Un verre de rosé le soir.

C’était bon, mais lourd. J’étais gavé. Je me suis senti fatigué après. Trop manger, trop lourd et chaleur. Pas idéal. J’aurais dû faire plus léger. Un truc frais. Le lendemain, j’ai mangé que des fruits. J’étais malade de mon excès.

• Conclusion personnelle : L’équilibre, c’est subjectif, et parfois, la flemme prend le dessus.

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