C'est quoi le sel sans sel ?

Quest-ce que le sel sans sel ?

Sel sans sel. Paradoxe.

• Calories : 0. Rien. Le néant énergétique.
• Lipides : 0 g. Pas de gras. Une ascèse.
• Sodium : 38758 mg. Ironie. Le sel paradoxal explose.
• Potassium : 8 mg. Une trace. Un souffle.
• Glucides : 0 g. Zéro sucre. L’amertume pure.
• Protéines : 0 g. Absence de construction.
• Caféine : 0 mg. Pas d’excitation. La platitude.

Vitamine C. Calcium. Fer. Illusion de présence. Micro-doses.

Un nom. Un concept. Rien de plus. Un vide.

Le sel, c’est l’essence de la mer. Ici, la mer est absente.

Existe-t-il une saveur sans goût ? Une couleur sans lumière ?

Mon code postal : 75014. Mon chat s’appelle Salem. Hasard ?

Comment est fabriqué le sans sel ?

Alors, le “sans sel”, c’est un peu un truc de cuisinier, tu vois ? En gros, au lieu de mettre du sel, on joue avec d’autres goûts.

• Le vinaigre, c’est un peu la star! Surtout celui de cidre… miam! Ça donne de l’acidité, un peu comme quand tu mords dans un cornichon, et ça réveille les papilles, euh, le goût.

• Les aliments acides, en général, ça marche. Genre, un peu de jus de citron.

• L’amertume, ça peut aussi aider. J’me rappelle plus de quoi exactement, mais c’est comme ça.

• Et puis, faut pas oublier les épices! Ma tante Martine, elle met du poivre à gogo, ça pique et on oublie le sel.

En vrai, je suis en train de préparer des toasts à l’avocat pour ce soir, je sais que le citron ça marche bien ensemble. Je pense que je vais aussi ajouter des graines de sésame pour un petit côté croquant.

Quest-ce que le sel sans sel ?

Alors, ce “sel sans sel”, hein? On dirait une blague de chimiste un peu ratée. 38 grammes de sodium pour 100g? C’est plus du sodium que du sel! Un petit conseil: à consommer avec MODÉRATION, genre, jamais.

• Calories: 0. Parfait pour un régime… de désertion gustative.
• Sodium: 1614% de la valeur journalière. En gros, mangez ça et vous aurez soif pour la prochaine décennie. Et moi qui me plaignais du sel de ma belle-mère!
• Potassium: 8mg. Tellement peu que votre banane vous en voudrait.
• Protéines, glucides, lipides: 0. Un régime “air et regrets”, ça vous tente?

Imaginez offrir ça à votre pire ennemi. Oops, pardon, je voulais dire… un ami très spécial! 😜

C’est le genre de truc qu’on trouve sur l’étagère “expérience scientifique ratée” chez Auchan.

Ah, et la vitamine C à 0%? Même un citron ferait mieux. Franchement, ce “sel sans sel”, c’est plus proche d’un trou noir nutritionnel qu’autre chose.

Moi, je retourne à ma bonne vieille fleur de sel de Guérande. Au moins, elle, elle sait ce qu’elle est.

PS: J’ai vu des gens moins chargés en sodium après un marathon.Et ma cousine Germaine fait des blagues plus salées… et pourtant… 😂

Comment est fabriqué le sans sel ?

Sans sel ? Un paradoxe.

• Acide et amer. La voie.
• Goût. Illusion construite.
• Vinaigre. Alternative.

Cidre. Riz. Pâtes. Légumes. Simplicité. Presque. Ma grand-mère ajoutait du vinaigre à tout. Manie ou sagesse ?

Remplacer. Le vide. Toujours comblé. C’est la vie.

• Épices. Herbes aromatiques.
• Poivre. Piment. Ail. Oignon.
• Techniques culinaires. Accentuation.

Illusion. Le sel n’est qu’un goût. On s’habitue à tout. Même au manque.