Quels sont les aliments à ne pas manger quand on a de l'hypertension ?

Aliments à éviter en cas d’hypertension

L’hypertension, également connue sous le nom d’hypertension artérielle, est une affection dans laquelle la force du sang exercée contre les parois des artères est trop élevée. Maintenir une alimentation saine est essentiel pour gérer l’hypertension, et éviter certains aliments peut aider à abaisser la tension artérielle.

Aliments riches en sel

Le sel est un contributeur majeur à l’hypertension, car il retient l’eau dans l’organisme, ce qui augmente le volume sanguin et la pression sur les parois des artères. Voici quelques aliments riches en sel à éviter :

• Aliments transformés, notamment les charcuteries, les viandes salées et les plats préparés
• Fromages à pâte dure, tels que le cheddar et le parmesan
• Sauces et condiments, comme la sauce soja, la sauce tomate et les cubes de bouillon
• Aliments marinés, tels que les olives et les cornichons

Aliments contenant de la tyramine

La tyramine est un composé présent dans certains aliments qui peut provoquer une vasoconstriction, ce qui entraîne une augmentation de la tension artérielle. Les aliments riches en tyramine comprennent :

• Fromages vieillis, tels que le brie et le bleu
• Saucisses et saucissons
• Foie
• Bière et vin

Aliments fumés

Les aliments fumés contiennent des nitrites et des nitrates, qui peuvent se transformer en composés appelés nitrosamines dans l’organisme. Les nitrosamines sont associées à un risque accru d’hypertension. Les aliments fumés à éviter comprennent :

• Viande fumée, comme le bacon et le jambon
• Saumon fumé
• Anguille fumée

Coquillages et crustacés

Les coquillages et les crustacés sont des aliments riches en purines, qui sont décomposées en acide urique dans l’organisme. Des niveaux élevés d’acide urique peuvent contribuer à l’hypertension. Les coquillages et les crustacés à éviter comprennent :

• Crevettes
• Homards
• Moules
• Huîtres

En limitant ces aliments, vous pouvez réduire votre consommation de sel, de tyramine et d’autres substances qui peuvent contribuer à l’hypertension. Une alimentation pauvre en ces substances peut aider à abaisser la tension artérielle et à améliorer la santé cardiovasculaire globale.