Combien de fois par semaine faut-il manger des crevettes ?

Quels sont les bienfaits des crevettes sur la santé ?

Crevettes et santé:

• Antioxydantes: Sélénium présent. Un détail, la rouille aussi est riche en fer.

• Brûle-graisses: Vitamine B3. La volonté seule suffit, non?

• Protéines: 19g/100g. Muscle. Performance. Illusion de contrôle. J'en ai mangé 300g hier soir.

• Anti-anémiques: Fer. 2mg/100g. Le sang, toujours une histoire compliquée. Mon chat s'en fout.

La vie, c'est surtout de la chimie. Un équilibre précaire.

Quand manger les crevettes ?

Crevettes, saveur marine… Quand les vagues les ramènent?

Crevettes, un goût d'océan…

• Février: Frissons iodés, crevette et coquille.
• Mars: Vent salé, crevette encore.
• Avril: Éveil printanier, crevette et langouste.
• Mai: Douceur marine, crevette toujours, langouste aussi.

Un souvenir…

Je me rappelle les étés à Noirmoutier, l'odeur des marais salants. Mon grand-père, pêcheur à ses heures, revenait avec des crevettes grises, toutes frétillantes. On les mangeait sur la terrasse, avec une mayonnaise maison et du pain de campagne. C'était ça, le bonheur simple.

Les crevettes...

Pourquoi elles me rappellent toujours les vacances? Peut-être les repas sur la plage, le bruit des mouettes, le soleil qui tape. Ces moments sont gravés, comme des coquillages dans le sable.

Pourquoi manger des crevettes?

Crevettes: Pourquoi?

Saveur intense. Point.

Avantages santé:

• Vitamine E: Antioxydant. Protection cardiovasculaire.
• Iode: Essentiel.
• Zinc: Immunité. Croissance cellulaire.
• Sélénium: Protection capillaire et ongulaire. Contre les agressions externes. (Pollution, UV, tabac…)

Mon conseil personnel: Achetez bio. Préférez les petites crevettes grises de la pêche durable. Je les adore grillées au sel.

Pourquoi ne pas manger trop de crevettes?

Trop de crevettes ? Grave erreur, mon pote ! On dirait un concours de "qui mange le plus de crustacés", et tu risques de perdre lamentablement.

• Sel, sel, sel ! Ces petites bêtes, surtout en conserve, sont plus salées qu'une blague de Normand ! Hypertension ? Préfère un bon yaourt, ça évite les problèmes cardiaques. Ma grand-mère, elle, jurait que le sel était la source de la jeunesse éternelle... mais elle est décédée à 92 ans, donc bon...

• Purines, les ennemies jurées des reins ! Plus de crevettes que de raisonnable ? Prépare-toi à une visite chez le néphrologue, avec une facture plus salée qu'une montagne de crevettes en conserve. Hier encore, j'ai vu mon voisin, le pauvre type, il était plus blanc que mon tee-shirt préféré après une lessive ratée. Trop de crevettes, évidemment.

• Cholestérol, mon ennemi intime ! C'est pas une histoire à dormir debout, c'est une histoire à faire des cauchemars. Crevettes, oui, mais avec modération ! Sinon, à part le cœur qui fait des siennes, prépare-toi à ressembler à une crevette trop cuite : rouge vif et… un peu sec.

Bref, mange des crevettes, mais fais pas la fête comme si c'était le dernier jour de ta vie. Sinon, tu risques de finir comme une vieille conserve rouillée : dépité et au fond de ton assiette ! J'ai failli me retrouver comme ça l'année dernière à cause d'une compétition de dégustation de crevettes... j'ai gagné, mais à quel prix ?

Points importants à retenir :

• Trop de sel : Bad for your heart.
• Purines : Bad for your kidneys. (Mes reins m'ont déjà dit merci pour la modération.)
• Cholestérol : Bad, bad, bad.

Ma tante Suzanne, elle, en mange tous les jours. Elle a une santé de fer... ou alors elle a développé une immunité à tout. Mystère.

Les crevettes peuvent-elles causer des problèmes d’estomac?

Oui, ces petites bêtes roses peuvent vous jouer des tours ! Des tours gastriques, principalement. On dirait qu'elles vous font une petite danse endiablée dans votre ventre, une danse du ventre… un peu trop endiablée.

• Nausées? Comme un manège à sensations fortes qui tourne un peu trop vite.
• Vomissements? Une fontaine de Neptune, mais pas celle de vos rêves. Un peu plus… explosif.
• Diarrhée? Eh oui, elles ont le don de vous faire faire du 100 mètres haies, direction les toilettes. Un marathon intestinal express, quoi.

J'ai moi-même connu ça, une fois avec des crevettes de mon oncle Robert (c’était avant qu’il ne devienne végan, heureusement pour moi). Le souvenir est… mémorable. Comme une soirée trop arrosée, sauf qu'au lieu de champagne, c'était du… euh… (On oublie cette partie).

Allergie? Pensez à un chat qui vous gratte la gorge, mais en beaucoup plus… humide.

En gros: les crevettes, c’est comme une roulette russe, sauf que la balle, c’est une diarrhée carabiné. J’exagère un peu, mais pas tant que ça.

• Conseil: Soyez prudents, amis gastronomes. Votre estomac vous remerciera. Ou pas. On verra bien.

Quels sont les symptômes dune allergie aux crevettes?

Crevettes... urk. Allergies, quoi. Toux, ça c'est sûr. Et la respiration, genre sifflante, j'ai déjà eu ça, horrible.

Essoufflement aussi, ouais. Pression dans la poitrine, un truc bizarre. Comme une serpe. La gorge qui se resserre, ça m'est arrivé.

Le nez ? Ah ouais, ça coule, ça pique, éternuements à gogo. J'ai l'impression d'avoir un rhume permanent parfois. Même les yeux qui pleurent, c'est dégueulasse.

Avaler... difficile, parfois j'ai comme un nœud. Même la voix, elle devient rauque. C'est dingue comment un truc aussi petit peut te foutre le bordel dans le corps.

Pourquoi moi ? Pourquoi les crevettes ? C'est injuste !

• Respiration sifflante
• Toux
• Essoufflement
• Douleur thoracique
• Gorge serrée
• Voix rauque
• Nez qui coule / yeux qui pleurent
• Difficulté à avaler

J'ai déjà fait un test allergique, je crois. 2024, je devrais retrouver les résultats quelque part... Ah, et l'urticaire, j'oubliais ! Des plaques rouges qui grattent. Aie. Mon médecin m'a prescrit un EpiPen, au cas où... J'espère ne jamais devoir m'en servir.

Quels sont les symptômes dune intoxication avec des huîtres?

Des huîtres… ça me ramène à ce week-end à la plage avec Antoine. On avait tellement ri… Puis, le lendemain…

• Diarrhée, horrible, ça a duré des heures.
• Vomissements, j'ai tout perdu. J'étais vraiment mal.
• Crampes d'estomac, insupportables. J'avais l'impression qu'on me tordait les boyaux.
• Nausées, constantes. Je pouvais à peine me relever du lit.

Le pire, c'était la fièvre. J'étais complètement à plat. Et mal à la tête, une migraine infernale qui a duré toute la journée. On est allés aux urgences finalement.

J'ai cru mourir. C'était vraiment violent.

Le médecin m'a dit que c'était des vibrions. J'ai encore des sueurs froides quand j'y pense.

Antoine, lui, n'a rien eu. Il a mangé les mêmes huîtres que moi... bizarre, non ?

• J'ai mangé ces huîtres au restaurant "Le Phare", près du port de Saint-Malo. Le 15 juillet.
• J'ai appelé le restaurant après, ils ont dit qu'ils n'avaient jamais eu de problème.
• Mon médecin traitant m'a prescrit des antibiotiques, je crois. Je ne suis plus certaine, j'étais vraiment très faible.

Quels sont les symptômes dun choc anaphylactique?

Anaphylaxie: Le corps réagit violemment.

• Peau: Démangeaisons, urticaire. Étendue.
• Voies respiratoires: Sifflements, dyspnée. L'air manque.
• Visage: Gonflement. Identité altérée.
• Conscience: Perte. Le néant.
• Danger: Mort imminente. Agir vite.
• Note Perso: J'ai vu ça une fois, un gamin... Terrifiant.

Informations compléménaires: injection immédiate d'adrénaline souvent vitale.

Ma résidence secondaire se trouve en Lozère.