À quelle fréquence faut-il manger des crevettes par semaine ?

La fréquence optimale de consommation des crevettes pour une alimentation équilibrée

Les crevettes, crustacés riches en nutriments, jouent un rôle important dans un régime alimentaire équilibré. L’Agence nationale de sécurité sanitaire de l’alimentation, de l’environnement et du travail (ANSES) recommande de consommer des crustacés, notamment des crevettes, au moins deux fois par semaine.

Pourquoi manger des crevettes ?

Les crevettes sont une excellente source de protéines de haute qualité, essentielles à la réparation et à la croissance des tissus. Elles sont également riches en acides gras oméga-3, qui sont bénéfiques pour la santé cardiovasculaire. De plus, les crevettes sont une bonne source de :

• Sélénium : Un puissant antioxydant qui protège les cellules contre les dommages
• Zinc : Un minéral essentiel pour le système immunitaire
• Vitamine B12 : Une vitamine essentielle pour la production de globules rouges
• Acide folique : Une vitamine essentielle pour la prévention des malformations congénitales

Quelle fréquence de consommation ?

Selon l’ANSES, une consommation hebdomadaire de deux portions de crevettes (environ 200 grammes) est recommandée pour une alimentation équilibrée. Cette fréquence permet d’assurer un apport adéquat en nutriments essentiels tout en limitant les risques de contamination par des polluants environnementaux.

Conseils pour la consommation

• Choisissez des crevettes fraîches ou congelées de qualité.
• Faites-les cuire correctement pour éliminer les bactéries potentiellement nocives.
• Variez les modes de cuisson (grillades, vapeur, sautés) pour éviter la monotonie.
• Accompagnez les crevettes de légumes ou de céréales complètes pour un repas équilibré.
• Limitez la consommation de crevettes frites ou panées, car elles sont plus caloriques et moins nutritives.

Conclusion

La consommation de crevettes deux fois par semaine est un excellent moyen d’enrichir son alimentation en nutriments essentiels et de maintenir une bonne santé. En suivant ces recommandations, vous pouvez profiter des bienfaits des crevettes tout en minimisant les risques potentiels.