Comment conserver le pain dur le plus longtemps possible ?

Pain dur… Qui n’a jamais connu ça ? Ce morceau, autrefois si moelleux, transformé en arme potentielle. Dur comme la pierre ! Franchement, c’est du gâchis de le jeter. Mais bon, qui a envie de manger un truc qui pourrait casser une dent ? Alors, comment faire pour éviter ce massacre boulangère ?

J’ai entendu dire – et testé, croyez-moi ! – qu’il faut absolument fuir le plastique. Genre, vraiment. Le pain, là-dedans, il étouffe, il transpire… Beurk ! Un sac en tissu, lin ou coton, c’est bien mieux. Comme ça, il respire le petit père. Un peu comme nous avec un bon bol d’air frais, quoi !

Et puis, il y a la fameuse boîte à pain. Ma grand-mère, elle en avait toujours une. En bois, la sienne. Un vrai bijou ! Hermétique, bien sûr. Posée dans un coin frais, à l’abri de la lumière… J’ai l’impression que ça marche vraiment, ce truc de l’endroit frais. L’été dernier, j’avais laissé mon pain sur le comptoir… Catastrophe ! Plus dur que du béton en 24h ! Une vraie leçon.

Ces petites astuces, elles aident le pain à rester… disons, mangeable ! J’ai lu quelque part, je ne sais plus où, qu’on gaspille des tonnes de pain chaque année. C’est fou, non ? Alors, si avec un sac en tissu et une boîte à pain on peut éviter ça, ne serait-ce qu’un peu… Bah, moi je dis, on fonce ! En plus, c’est tellement plus agréable de croquer dans une tranche encore un peu moelleuse, même après quelques jours… Vous ne trouvez pas ?