Comment la salive neutralise les acides ?

La salive : un protecteur dentaire naturel

La salive joue un rôle crucial dans la protection de nos dents contre les caries en neutralisant les acides produits par la plaque dentaire.

Composition de la salive

La salive est un liquide complexe composé d’eau, d’électrolytes, de protéines, de lipides et de mucines. Parmi ses composants les plus importants pour la santé dentaire figurent :

• Les bicarbonates : Ils agissent comme un tampon, neutralisant les acides produits par les bactéries de la plaque dentaire.
• Les phosphates : Ils forment une couche protectrice sur les dents, empêchant les acides de dissoudre l’émail.
• L’urée : Elle contribue également à la neutralisation des acides.

Mécanisme de neutralisation des acides

Lorsque la plaque dentaire, un film collant composé de bactéries, de débris alimentaires et de salive, s’accumule sur les dents, les bactéries produisent des acides comme sous-produit de leur métabolisme. Ces acides peuvent attaquer l’émail des dents, entraînant la carie.

La salive neutralise ces acides grâce à son pouvoir tampon. Les bicarbonates et les phosphates présents dans la salive réagissent avec les acides, les transformant en sels inoffensifs. Ce processus empêche les acides de dissoudre l’émail et de provoquer des caries.

Reminéralisation de l’émail

Outre la neutralisation des acides, la salive joue également un rôle dans la reminéralisation de l’émail. Elle contient du calcium, du phosphate et des fluorures, des minéraux essentiels pour les dents.

Lorsque l’émail est déminéralisé par les acides, la salive peut apporter ces minéraux pour reconstruire et renforcer la surface de la dent. La reminéralisation aide à inverser les dommages causés par les caries et à prévenir leur progression.

Conclusion

La salive est un fluide corporel essentiel qui protège nos dents contre les caries. Ses propriétés de neutralisation des acides et sa capacité à reminéraliser l’émail jouent un rôle clé dans le maintien de dents saines. Une bonne hygiène buccale, notamment le brossage régulier des dents et l’utilisation du fil dentaire, est essentielle pour maintenir un flux de salive sain et protéger nos dents contre les dommages.