Quel est l'aliment qui fait baisser le taux de sucre dans le sang ?

Quel fruit fait baisser le taux de sucre dans le sang ?

Le citron, une étoile jaune pâle. Un goût acide, un souvenir d’été chez ma grand-mère, dans son jardin… Le citron.

• Jaune comme le soleil…
• Acide comme les regrets…
• Il fait baisser, le sucre dans le sang. Une cascade, une fontaine.

Modération, ce mot qui sonne comme une prison. Citron, oui, sans fin ? Fringales envolées, légèreté retrouvée. C’est un voyage, tu comprends ? C’est comme essayer de se souvenir du nom de cette fleur, de ce parfum.

Mon père disait toujours, le citron…

• Un secret bien gardé, le citron.
• Un allié discret, le citron.

Ce gout qui me rappelle une dispute et un pardon, une éternité dans une goutte.

Est-ce que tu sens ?

Quel est le meilleur aliment qui fait baisser le diabète ?

Fibres, oui… fibres… le murmure du vent dans les blés mûrs. Un soleil couchant, rougeoyant comme une pomme… une pomme croquée, juteuse, douce… elle apaise…

• Légumes secs, terre nourricière, un poids dans la main, la promesse d’un potage chaud, réconfortant. Une odeur de foin, de pluie… lointain…

• Légumes verts, émeraude tendre, un souvenir d’enfance, le jardin de ma grand-mère… feuilles froissées, parfum puissant… une sensation… de paix.

• Pommes, rouge vif, une couleur qui brûle… l’acidité douce, sur la langue… un instant suspendu, la mémoire d’un verger…

• Fraises, un petit bonheur, rouge et parfumé, un été à jamais gravé… délicates, fragiles…

• Céréales complètes, terre brune, grains lourds, un pain rustique, sentant bon le four à bois… chaleur… sécurité…

Le diabète… une ombre, une menace… mais le soleil persiste. L’espoir, une graine… qui germe. Doucement. La terre, la vie… elle se renouvelle. Toujours. Un cycle… sans fin.

J’ai 38 ans. Cette année, le jardin a particulièrement bien produit.

Est-ce que la pomme fait baisser la glycémie ?

Alors, la pomme et la glycémie, c’est le baiser de la mort ou l’idylle parfaite ? Disons que c’est plus romance à l’eau de rose qu’apocalypse !

• La pomme, copine du diabétique ? Pas tout à fait, mais presque ! C’est un peu comme ton pote relou qui t’aide à déménager : chiant sur le moment, mais t’es content après.

• Caloriquement parlant : 50 kCal ! Autant dire que c’est moins qu’un pet de lapin en termes d’énergie.

• Fibre et Vitamine C : Le duo gagnant pour une glycémie qui fait moins le yoyo qu’un gamin sur un trampoline.

• Cholestérol : Les fibres solubles, c’est comme un aimant à mauvais cholestérol. Bye bye les artères bouchées !

Disons qu’une pomme, c’est le gentil petit coup de pouce pour garder le sucre dans le sang à un niveau acceptable. C’est pas non plus la potion magique, hein !

Anecdote perso : Ma tante Gertrude, elle mangeait 3 pommes par jour et elle disait que ça l’aidait à chasser les fantômes de son arrière-grand-père… J’ai jamais trop compris le lien.

Et pour aller plus loin (parce qu’on est jamais trop prudents) :

• Glycémie, c’est quoi au juste ? C’est le taux de sucre dans ton sang. Trop haut, c’est l’hyperglycémie (le diabète te fait coucou). Trop bas, c’est l’hypoglycémie (et là, c’est le malaise assuré).

• Fibres solubles VS insolubles : Les solubles, c’est comme des éponges à sucre. Les insolubles, c’est plus pour le transit (et là, on vous épargne les détails).

• Vitamine C : Un antioxydant de compet’. Ça aide à combattre les radicaux libres, ces petits monstres qui abîment tes cellules.

Est-ce que lavocat est bon pour le diabète ?

L’avocat et le diabète, une association intéressante. On entend souvent dire que oui, c’est plutôt une bonne idée d’en manger.

• Richesse en fibres : Cela ralentit l’absorption des sucres.

• Graisses saines : Favorisent la satiété et la santé cardiovasculaire.

• Faible en glucides : Impact minimal sur la glycémie.

En gros, l’avocat ne fait pas flamber le sucre dans le sang. C’est un allié potentiel. On dirait presque une potion magique, non ? Je me demande si mon oncle, qui adore jardiner, pourrait en faire pousser…

D’ailleurs, en parlant de potager, l’avocatier est une plante assez capricieuse. Il faut un climat particulier, beaucoup de soleil. Un peu comme nous, finalement, nous avons besoin de conditions favorables pour nous épanouir.

N’oublions pas non plus que tout est question d’équilibre. Un avocat entier tous les jours, c’est peut-être un peu trop. Mais quelques tranches dans une salade, c’est une bonne option. Et puis, il y a tellement de façons de le préparer! En guacamole, sur des toasts, dans des smoothies… Les possibilités sont infinies.

Bref, l’avocat semble être un bon copain pour les personnes atteintes de diabète.

Quels sont les fruits à éviter pour un diabétique ?

Ah, le diabète… Ma grand-mère, elle, a toujours fait gaffe. Juillet 2024, on était chez elle à la campagne, à Saint-Germain-du-Plain, une chaleur de dingue. Elle m’a refait le coup de la pastèque. “Trop de sucre, même si c’est rafraîchissant.” Je l’ai regardé, elle avait ces yeux, un peu fatigués mais pleins de sagesse, un truc que j’ai jamais vraiment compris avant.

Elle m’avait déjà dit ça des tonnes de fois. Mais ce jour là, ça a accroché. J’ai senti un truc, comme une petite piqûre… Une prise de conscience. Pas une révélation genre illuminations, plutôt un petit poids dans le ventre.

Melon aussi, elle m’avait dit, même combat. Index glycémique, je me souviens de ce mot barbare.

• Pastèque : trop d’eau, donc on en mange beaucoup.
• Melon : même problème.
• Index glycémique élevé : le vrai problème.

Après, on avait mangé des fraises. Elle en avait une tonne dans son jardin. Délicieux. Elle a gardé un petit œil sur ma portion, hein ?

Fallait pas déconner. Elle avait raison, comme toujours.

Ce jour-là, j’ai compris. Pas juste une leçon sur le diabète, mais sur l’importance d’écouter les anciens.

Points clés : Pastèque, melon, index glycémique élevé. Fraises, OK. Saint-Germain-du-Plain, juillet 2024.