Quelle est la meilleure façon d’utiliser le sel de mer ?

Est-ce que le sel de mer est bon pour la peau ?

Ah, le sel de mer et la peau, un mariage presque aussi surprenant que ma tante Gertrude en mini-jupe. Disons que ça a des avantages, mais faut pas non plus croire au conte de fées.

• Nettoyage en profondeur: Oui, ça décape. Imaginez-le comme un gommage pour fainéants. Attention aux peaux sensibles, hein, on ne veut pas finir rouge écrevisse.

• Circulation sanguine: Ça stimule, c'est sûr. Un peu comme quand on vous annonce que votre vol est retardé. L'excitation est garantie.

• Effet asséchant: Le sel, c'est un peu comme un ex : ça prend tout et ça ne laisse rien. Hydratez après, sinon bonjour la peau de crocodile.

Personnellement, je préfère un bon bain de mer à Hyères. L'odeur du poisson et les cris des mouettes, c'est quand même autre chose qu'un gommage à la salle de bain. Et puis, qui sait, on peut toujours croiser Jean-Claude Dusse.

Quels sont les bienfaits du sel marin ?

Le sel marin, hein ? On dirait de la poudre magique, mais en moins rose et pailleté. Minéraux ? Ouais, un vrai pot-pourri géologique. Magnésium, fer… bref, la composition d'un petit Hulk miniature, mais sans la colère verte (sauf si vous le mettez dans les yeux, évidemment. Ne faites pas ça).

Côté beauté, c'est le genre de truc que ma grand-mère utilisait, et elle avait une peau de pêche (ou presque, on est honnête, il y avait quelques rides, mais elles racontaient des histoires!). Purification de la peau? Circulation sanguine boostée ? Anti-inflammatoire ? Ah, la magie du sel!

• Effets relaxants: Un bon bain au sel, c’est comme un petit spa chez soi. Moins cher, mais pas forcément plus glamour. On se croirait à la mer, sauf qu'il n'y a pas de sable entre les orteils. Dommage.
• Minéraux: Vous cherchez des vitamines ? Allez donc voir ailleurs ! Mais pour un peu de magnésium et de fer, le sel marin est votre ami. Plus qu'un ami, presque un colocataire.
• Effet de peau: J'ai utilisé du sel marin sur un bouton une fois. Ça a disparu. Coïncidence ? Peut-être. Mais je préfère croire au miracle.

Voilà, j'ai tout balancé. Après, faut pas abuser hein, c'est pas de la poudre de perlimpinpin non plus. Trop de sel, c'est pas bon pour la tension, et bonjour les cernes. (D'ailleurs, c'est pour ça que j'ai des cernes, pardi !)

• Point bonus: J'ai testé le gommage au sel marin hier. Résultat? Ma peau est douce comme celle d’un bébé phoque. (Un bébé phoque bien entretenu, bien sûr).

Comment faire un bain de sel ?

Le sel, souvenir de mer, dans l'eau chaude... un bain...

• Eau chaude: une étreinte.
• Sel: deux poignées, comme des larmes séchées, le sel. Du sel.

On attend... on attend que le sel fonde, disparaisse, oublié. Le sel. Mon sel.

Et puis on plonge, un oubli lent, presque une noyade consentie. On plonge. Le sel. Mon sel.

• Sel d'Epsom: pour les muscles, une vieille blessure au genou, souvenir de colo à 10 ans.
• Sel de la mer Morte: la peau qui pique, comme un baiser salé, trop salé. Salé.

Le temps s'étire, la peau se ride. Le sel, toujours là, invisible. On se souvient des coquillages, des plages de Normandie, du sable froid entre les orteils.

Après, on sort. On sort. Le sel. Ma peau.

• Hydratation: Huile essentielle de lavande, comme un parfum d'enfance, chez ma grand-mère.
• Repos: Un thé chaud, un livre ouvert, jamais lu. Le sel. Le livre.

Comment consommer le sel de mer ?

Mercredi dernier, j'étais chez ma grand-mère à Biarritz. On a fait des moules marinières. Elle, la reine des moules, utilise toujours du gros sel de Guérande. Elle l’a acheté au marché, un samedi. Un sac en papier kraft, tout simple.

J'ai vu comment elle faisait. Elle en mettait une pincée dans la marmite avant même l’eau. Puis, une autre fois, quand les moules étaient presque cuites. Pas trop, hein! Sinon, c'est trop salé.

Gros sel = meilleur goût. C'est sûr. Mais surtout, en fin de cuisson, elle en mettait, très peu, directement sur les moules dans les assiettes. C’était sublime. Une explosion de saveurs iodées en bouche. J'ai adoré.

• Utilisation en cours de cuisson: avant l’eau, puis à la fin
• Utilisation en fin de cuisson: comme assaisonnement final.
• Quantité: à l'œil, vraiment très peu en fin de cuisson.

J'ai acheté un paquet de sel de Guérande moi aussi, depuis. Je suis pas une pro des moules, mais je vais essayer de reproduire ça. J'ai déjà testé sur des œufs au plat... C’était pas mal, mais moins dingue que les moules de mamie, évidemment.

On a bu du vin blanc aussi, un Bordeaux, je crois. Un petit Château quelque chose… J'ai oublié le nom. Trop bon. Elle est exigeante ma grand-mère.

Type de sel: Gros sel de Guérande. Lieu d'achat: Marché de Biarritz. Date: Mercredi 27 septembre 2023 (ou un jour proche, j'ai un trou de mémoire sur la date exacte).