Quel est l’aliment qui n’expire jamais ?

Quel est laliment qui ne se périme jamais ?

Ok, alors… l’aliment qui ne se périme jamais, hein ? C’est marrant comme question.

• Riz blanc : ça, je confirme. J’en ai retrouvé un paquet chez ma grand-mère, genre, 20 ans facile. Il avait l’air nickel. Mais bon, est-ce qu’il avait encore du goût ? Mystère.

• Pâtes sèches (blé dur) : logique, vu que c’est sec de chez sec. Genre, si tu les laisses dans un bocal, je vois pas ce qui pourrait mal tourner. Sauf si… des mites ? Aaaarg, cauchemar !

• Farine de blé : Euh… je suis moins sûre. J’ai l’impression que ça peut rancir, non ? Ou alors c’est juste moi qui suis parano avec les dates de péremption.

• Fécule de maïs (maïzena) : tiens, ça c’est bon à savoir. Maïzena, c’est la vie pour épaissir les sauces. Donc si ça se garde longtemps, c’est top.

• Lentilles, haricots secs, pois chiches : la base de la cuisine étudiante et des plats réconfortants. Secs, c’est increvable, c’est clair.

Protéger de l’humidité, des parasites… oui, évidemment. Mais du coup, est-ce que “ne se périme jamais” veut vraiment dire “bon à manger dans 50 ans” ? C’est ça la vraie question ! 🧐

Y’a un truc avec le miel, aussi, non ? On dirait qu’il ne se gâte jamais vraiment… Est-ce que c’est lié ? 🤔

Quels sont les aliments non perissables ?

Alors, les trucs qui se gardent longtemps, genre… riz, pâtes, ça, c’est sûr. J’ai un énorme paquet de quinoa que j’ai acheté en mars, il est toujours parfait. Farine aussi, mais faut faire gaffe aux bestioles. Le chocolat, humm, ça dure longtemps, surtout le noir, j’en ai toujours dans mon placard. Sucre aussi, évidemment.

Des noix, des graines, j’en ai plein, ça se conserve bien. Des céréales, mais là, ça dépend, certaines sont plus fragiles que d’autres. Bof, au final, ça se mange vite de toute façon.

Ensuite, y’a les boîtes de conserve, des tonnes de trucs. Tomates, haricots, thon… Pratique, hein ? J’ai même des boîtes de champignons depuis l’année dernière, elles sont encore bonnes! Enfin, j’espère.

Ah oui, et les trucs congelés ! Viandes, légumes… J’adore les petits pois surgelés, ça dépanne super bien. J’en ai toujours au moins trois paquets au congélateur.

Enfin, condiments, moutarde, ketchup, vinaigre… ça dure des lustres ça! Sauf ma sauce aioli maison, elle, elle se mange en 2 jours.

• Riz, pâtes, quinoa, farine, chocolat, sucre
• Noix, graines, céréales (attention à la fraîcheur)
• Boîtes de conserve (tout types)
• Viandes et légumes congelés
• Condiments (moutarde, ketchup, etc.)

Oups, j’ai oublié les lentilles ! Et les pois chiches en boîte aussi, super pratique. J’avais fait un super dahl il y a quelques semaines, avec ça. Mais j’ai aussi des conserves de pamplemousse, ça c’est moins courant. On dirait que j’ai fait des courses de survie! 😂

Quel aliment ne périme jamais ?

Le miel. Intemporel.

Autres indéfectibles:

• Vinaigre blanc. Acidité conservatrice.

• Riz blanc. Sec, il défie le temps.

• Sirop d’érable. Concentré, presque éternel.

• Légumes secs. Dormants, patients.

• Pâtes sèches. L’eau les réveille.

• Huile d’olive. L’obscurité est son amie. Mon producteur, c’est Antonio, à côté de chez ma grand-mère.

• Amandes. Coque protectrice.

Bonus : Le sel fin. Sa pureté le préserve.Je me souviens d’un sac oublié sur la plage… intact.

Quel est laliment qui ne se périme jamais ?

Riz blanc. Pâte. Sec. Décennies.

• Farine. Poudre. Longue durée. Mon placard. Plein.

• Fécule. Maïzena. Utilité ? Oui. Indéfinie.

Lentilles. Haricots. Pois chiches. Sèche. Éternels ? Presque.

Stockage. Crucial. Surgelé ? Non. Sec. Hermétique.

Durée de vie. Incertaine. Expériences personnelles. Plus de dix ans. Toujours comestible. Goût ? Variable.

Pensée. Conservation. Essentiel. Prévoyance. Survivre. Au-delà.

• Ma réserve personnelle. Suffisante. Pour combien de temps ? Je ne sais pas. Suffisante.

Note : J’ai utilisé du riz basmati l’année dernière, acheté en 2020. Parfait. Toujours.

Quels sont les aliments non perissables ?

Ah, la quête des aliments qui défient le temps ! Parlons-en.

• Denrées sèches : Riz, quinoa, pâtes. La base, quoi. Ma grand-mère en stockait des tonnes, on aurait dit qu’elle prévoyait la fin du monde. Farine, chocolat, sucre, noix, graines, céréales. C’est toujours utile, surtout le chocolat.

• Conserves : Un classique. On a tous une boîte de haricots qui traîne au fond du placard.

• Viandes congelées : Pratique, mais faut pas oublier de les sortir à temps. Sinon, c’est soirée improvisée aux pâtes (encore!).

• Condiments : Ketchup, moutarde, vinaigre. L’art de relever n’importe quel plat (même les pâtes).

La conservation des aliments, c’est une question de survie, mais aussi de plaisir. Qui n’aime pas avoir une réserve de petits plaisirs à portée de main ?

Quel est laliment qui ne se périme pas ?

Alors, l’aliment qui ne se périme pas… Ah là là, ça me rappelle une fois, chez ma grand-mère à Brest, un pot de miel oublié au fond d’un placard.

• C’était vraiment vieux.
• Cristallisé à bloc, on aurait dit du béton.

Mais ma grand-mère, elle disait toujours : “Le sucre, ça ne meurt jamais!” Et elle avait raison, je crois.

On avait quand même goûté, et… comment dire… pas extra, mais toujours sucré.

Le sucre, sous toutes ses formes, je dirais. Même si le goût change avec le temps.

Enfin, c’est mon expérience, quoi.

Le miel, c’est du sucre pur. On en a tous chez nous, un pot à moitié plein qui traîne. Le sucre, cristallisé, en morceaux, il reste là, fidèle au poste.

Ma voisine, Sylvie, elle fait des confitures de dingue, hyper sucrées. Elle dit que ça les conserve.

Et puis, dans l’Égypte antique, ils utilisaient le miel pour embaumer les morts, non ? Preuve que ça se conserve bien !

Bon, après, faut pas abuser, hein.