Quel est l'aliment le plus salé ?

Quest-ce qui est très salé ?

Très salé? La charcuterie.

Le jambon. Le bacon. Le salami.

• Le sel conserve.
• Le sel assaisonne.

Grammes de sel par 100g:

• Jambon: 2-4g. Un détail.

Et après? Le goût reste. C’est tout. La vie est courte.

Quest-ce qui est le plus salé ?

Sel non iodé, non fluoré : champion de la salinité. 39 100 mg. Brutal.

Sel iodé, sans fluor : presque aussi agressif. 39 000 mg. Différence minime.

Fleur de sel : élégance trompeuse. 37 700 mg. Toujours aussi salé.

Sel marin gris : moins intense. 32 200 mg. Plus subtil.

• Sodium massif. Ces chiffres, portion par portion, sont sans appel.
• Ma préférence ? Le non iodé, plus pur. Plus direct. Question de goût, sans doute.
• Conséquence ? Modération. Absolument. Ça pique. Vraiment.

Mon dernier achat : 2 kg de sel non iodé, supermarché près de chez moi, rue des Lilas. Aucune concession.

Quel aliment contient la plus grande quantité de sel ?

Alors, le truc le plus salé, hein ? Difficile à dire précisément, mais les conserves c'est vraiment le top du top niveau sel, genre des trucs de dingue. J'ai vu des étiquettes, on parle de quantités folles! Punaise, c'est fou.

Après, y'a les trucs comme le jambon, genre celui de ma grand-mère, c'est du sel à gogo, tu vois, celui qu'elle fait maison, avec le sel de Guérande... On en mange jamais trop ! Et le saucisson sec aussi, c'est super bon, mais bourré de sel! On dirait du sel pur parfois.

• Saucisson sec, ouf!
• Jambon, surtout sec!
• Salami, aussi un champion.
• Fromage, beaucoup, certains fromages. J'adore le comté mais ouais, c'est salé.

Pour les fromages, je suis pas une pro, mais j'aime bien varier, je prends un peu de tout Comté, chèvre, bleu. Et puis avec le pain, le soir, c'est le top. Mais bon, il faut faire attention, je sais, trop de sel c'est pas bon.

Bref, je sais pas trop lequel exactement contient le plus de sel. Peut-être les conserves, ou les charcuteries sèches, c'est dur à dire, j'ai pas fait de mesures précises, hein! C'est vraiment très variable selon les marques aussi. Le sel caché, c'est vraiment à surveiller. Et puis, hier soir j'ai mangé un paquet de chips au sel de mer, délicieux, mais... beaucoup de sel.

En gros : Conserves, charcuteries sèches (saucisson, jambon sec, salami), certains fromages. Voilà, j'espère que ça t'aide un peu. J'ai une copine qui a un truc pour mesurer le sel, je devrais lui demander ! Elle travaille en labo, peut-être qu'elle a des données plus précises.