Est-ce que c'est bien de manger du poisson tous les jours ?

Est-ce quun poisson peut trop manger ?

Alors, un poisson qui se gave trop ? C’est tout à fait possible. C’est comme moi avec le chocolat, on s’emballe vite !

• Suralimentation et poissons de fond: Ils sont souvent oubliés, ces discrets nettoyeurs. Leur régime est moins fréquent, donc un excès général perturbe l’écosystème.

• Nitrates et algues: La suralimentation = plus de déchets. Ces déchets se transforment en nitrates. Et les nitrates, c’est le festin des algues. Bonjour l’eau verte, adieu l’équilibre !

• La qualité de l’eau est primordiale. Un déséquilibre biologique via une prolifération d’algues, ça stresse les poissons et les rend vulnérables aux maladies. Pensez-y.

Au fond, c’est une question de juste milieu. Ni trop, ni trop peu. Un peu comme la vie, non ?

Combien de jours par semaine puis-je manger du poisson ?

Trois jours, je crois. Ou deux… J’oublie toujours. C’est fou ça, hein ? On devrait se souvenir de ces trucs là.

• Saumon, le mercredi souvent.
• Hareng, un jour, je sais plus lequel… Vendredi peut-être ? Non, je suis sûre que non.
• Thon, ça dépend de l’envie. Rarement.

Le reste du temps, c’est poulet, pâtes… et beaucoup trop de chocolat. On se rattrape pas sur le poisson, hein ?

J’ai lu quelque chose sur le gras du poisson, c’était bien expliqué… mais j’ai perdu le papier. Enfin, bref, il y a des trucs bien, des trucs moins bien. J’arrive plus à suivre. J’ai vu une émission sur le mercure aussi. Je flippe un peu.

On m’a dit que 2 portions de poisson gras par semaine, c’est bien. Deux. Ouais… mais lesquelles ? Et le poisson blanc ? C’est compliqué. Je me sens toujours un peu coupable.

J’ai 32 ans. Je suis prof de français, au collège de la ville voisine. J’habite dans un petit appartement au dessus d’une boulangerie, odeur de pain le matin, c’est sympa ça. Mon chat s’appelle Léon. Il est assez grognon.

Quelle quantité de poisson pour un adulte ?

Poisson. Quantité ?

• Entier: 500g. Mon poissonnier, un type bizarre.
• Paré: 250g. Toujours trop.
• Darne/filet: 200g. Suffisant? Peut-être.

Calcul personnel: Je prends 300g. Question de goût. Plus pour moi.

La faim, une variable. Philosophie du ventre. Je préfère me lever de table avec une petite faim. L’excès, une erreur.

J’aime le thon rouge. Bien sûr, une folie. Mais délicieux. Trop cher.

Données 2024: Mon estimation personnelle, basée sur ma consommation. Pas une norme. Ni une recommandation. À adapter.

Note: J’ai acheté 700g de saumon hier. Pour moi seul. C’était bon.

Quelle quantité de saumon par semaine ?

Saumon ? Une fois par semaine, c’est comme le shampoing, faut pas abuser ! 125g, c’est la taille d’un hamster dodu, ça suffit pour faire le plein d’oméga-3. Imaginez, presque 6 jours de DHA d’un coup ! On est blindé comme un coffre-fort. Après, si vous voulez ressembler à une truite arc-en-ciel, libre à vous d’en manger plus…

• 125g: la dose magique (ou à peu près).
• DHA: le truc bien pour votre cerveau (surtout si vous oubliez où sont vos clés).
• Poisson gras: le saumon, c’est son crew. On y trouve aussi les sardines, le maquereau… Beurk. Enfin, c’est bon pour la santé, paraît-il.

Perso, j’ai mangé 300g hier, avec une sauce au citron vert de folie. Je brille dans le noir maintenant. Avantage : plus besoin d’allumer la lumière pour aller aux toilettes la nuit !

Quelle portion de saumon par personne ?

C’est tard, hein ? Je pense… un pavé, tu vois. 140 à 160 grammes. C’est ça, par personne.

• C’est ce que Vincent et son équipe font. Chaque jour. Du frais, du vrai.

• Sous vide, six jours. Minimum. La date limite.

Drôle d’époque. Ma grand-mère, elle, en prenait moins. Moins de gaspillage, sans doute.

Je me souviens du goût. On en mangeait souvent, en fait.

Et je me demande… est-ce qu’on fait bien ?

Ça se conserve un peu mieux maintenant. Avant, je crois qu’on avait moins ce souci.