Pourquoi l’eau de mer est-elle salée pour les enfants ?
Pourquoi l'eau de mer est-elle salée?
L'eau de mer a un goût salé à cause du sel qu'elle contient. Principalement du chlorure de sodium, le même sel que l'on utilise en cuisine. Le chlorure intensifie le goût salé et le sodium rend nos papilles gustatives plus sensibles à cette saveur. Environ 35 grammes de sel se trouvent dans chaque litre d'eau de mer!
Pourquoi leau de mer est-elle salée ?
L’eau de mer, c’est salé, hein. On le sait tous. J’ai goûté une fois, à Biarritz, le 15 août 2019. Beurk. Pas bon du tout.
35g de sel par litre, parait-il. C’est énorme. J’avais acheté une glace après, 3€, pour faire passer le goût.
Du chlorure de sodium, principalement. Comme le sel de cuisine. Tiens, d’ailleurs, j’en ai mis dans mes pâtes hier soir, le 20 octobre.
Le chlorure sale et le sodium… rend les papilles plus sensibles. Intéressant. J’avoue, je ne savais pas.
FAQ
Q: Principal composant du sel marin?R: Chlorure de sodium (NaCl).
Q: Quantité moyenne de sel dans l’eau de mer?R: 35g/litre.
Q: Rôle du chlorure dans le goût salé?R: Saler.
Q: Rôle du sodium?R: Augmenter la sensibilité des papilles.
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