Comment faire du sel à partir de l’eau de mer ?

Comment extraire le sel de l’eau de mer : Un guide étape par étape

Le sel, un ingrédient essentiel dans notre alimentation quotidienne, peut être facilement extrait de l’eau de mer grâce à un processus naturel appelé évaporation. Voici un guide étape par étape pour extraire le sel de l’eau de mer :

Étape 1 : Collectionnez de l’eau de mer propre

Trouvez une zone côtière où l’eau est relativement propre et exempte de contaminants. Évitez les zones polluées ou à fort trafic maritime.

Étape 2 : Évaporez l’eau de mer

Versez l’eau de mer dans un grand récipient plat, comme un plateau ou une plaque à pâtisserie. Placez le récipient dans un endroit ensoleillé et bien ventilé. Vous pouvez également utiliser une source de chaleur artificielle, comme un four ou un poêle, pour accélérer le processus.

Étape 3 : Laissez les cristaux de sel se former

Au fur et à mesure que l’eau de mer s’évapore, les minéraux dissous commenceront à se précipiter et à former des cristaux solides. Après quelques jours ou semaines, vous remarquerez une fine couche de cristaux de sel sur la surface de l’eau.

Étape 4 : Récoltez les cristaux de sel

Une fois que les cristaux de sel sont visibles, grattez-les délicatement à l’aide d’une cuillère ou d’une spatule. Vous pouvez également verser l’eau de mer restante et récupérer les cristaux de sel au fond du récipient.

Étape 5 : Séchez les cristaux de sel

Les cristaux de sel récoltés contiendront probablement un peu d’humidité. Pour les sécher, étalez-les sur une plaque à pâtisserie et placez-les dans un four préchauffé à 100 °C pendant 30 à 60 minutes.

Étape 6 : Stockez le sel

Une fois les cristaux de sel secs, rangez-les dans un récipient hermétique pour éviter l’humidité. Le sel peut être conservé indéfiniment.

Propriétés physiques du sel

Le sel, chimiquement connu sous le nom de chlorure de sodium (NaCl), présente les propriétés physiques suivantes :

• Solide à température ambiante
• Fond à 801 °C
• Devient gazeux à 1413 °C
• Soluble dans l’eau
• Couleur blanche ou transparente
• Inodore

Conseils supplémentaires

• Utilisez de l’eau de mer propre et non polluée. Des contaminants peuvent affecter la qualité du sel.
• Placez le récipient d’eau de mer dans un endroit avec une bonne circulation d’air pour favoriser l’évaporation.
• Soyez patient. Le processus d’évaporation peut prendre plusieurs jours ou semaines selon les conditions.
• Si vous utilisez une source de chaleur artificielle, surveillez l’eau de mer régulièrement pour éviter qu’elle ne s’évapore complètement.
• Le sel obtenu par évaporation peut varier en termes de granulométrie et de pureté.