Pourquoi le sel est-il une substance pure ?

Le sel… une substance pure ? Vraiment ? C’est fou, quand on y pense. On le voit là, sur la table, banal, presque invisible… cette petite poudre blanche. On en met partout, sans réfléchir. Dans les pâtes, sur les frites… même dans les gâteaux parfois ! (Enfin, un peu, hein). Et pourtant… chaque minuscule grain, c’est du sodium et du chlore, parfaitement liés. Inséparables, quoi. Un truc de dingue, non ? Comme un couple idéal, en quelque sorte… Enfin, chimiquement parlant.

Imaginez, on ne peut pas juste les séparer comme ça, avec les doigts. Il faut une réaction chimique. J’avoue, j’y connais pas grand-chose en chimie… mais ça me fascine. Genre, j’ai lu quelque part que si on essayait de séparer le sodium et le chlore à la maison, ça pourrait être… explosif. Bon, j’ai pas testé, hein ! Pas folle la guêpe ! Mais ça montre bien à quel point c’est une liaison forte, ce truc.

Et puis, cette idée de pureté… C’est presque réconfortant. Dans un monde où tout est si… complexe, si mélangé. Le sel, lui, il reste fidèle à lui-même. Sodium et chlore. Un point c’est tout. Un peu comme… je sais pas… comme ma grand-mère qui faisait toujours sa soupe avec la même recette, depuis des années. Toujours les mêmes ingrédients, dosés au milligramme près. Une constance rassurante, vous voyez ? Le sel, c’est un peu pareil. Caché dans sa petite salière, il nous rappelle que certaines choses, au moins, restent… pures. Et ça, franchement, dans ce monde de fou, ça fait du bien.