Quels sont les inconvénients du pain complet ?

Inconvénients du pain complet ?

Le pain complet, j'adore son goût un peu rustique, mais… Il y a un hic. J'ai lu que les phytates, présents dedans, gênent l'absorption du calcium et du zinc. C'est dommage, j'en mange souvent le matin, avec ma confiture maison à la framboise.

Le pain intégral, lui, c'est encore plus fort en fibres et minéraux. Je l'ai acheté une fois, chez le boulanger bio près de chez moi (rue du Marché, 12 euros le pain), mais je l'ai trouvé un peu trop "costaud" à la digestion. Peut-être que mon estomac n'est pas assez habitué.

Informations courtes:

• Question: Inconvénient du pain complet ?

• Réponse: Présence de phytates diminuant l'absorption de calcium et zinc.

• Question: Pain intégral vs pain complet ?

• Réponse: Plus riche en fibres et minéraux, mais digestion plus difficile pour certains.

Est-ce bon de manger tous les jours du pain complet ?

Genre, tu me demandes si c'est bien de manger du pain complet tous les jours ? Bah écoute, moi je dis oui, c'est plutôt pas mal.

• Déjà, c'est plein de trucs bien dedans, comme des fibres. Les fibres, c'est super pour le transit, tu vois.

• Ensuite, le pain complet c'est des glucides complexes. C'est mieux que le pain blanc qui donne un pic de sucre et après, patatras, tu te sens flagada.

• Et puis, il paraît que ça aide ton système immunitaire, grâce aux probiotiques. C'est cool, ça, non ? Je me rappelle que ma tante, elle disait toujours, faut manger du pain complet pour être en forme.

Après, faut pas en abuser non plus. Tout est une question d'équilibre. Moi, perso, j'en mange au petit déj' avec de la confiture de fraises (la confiture de ma grand-mère, c'est la meilleure, tu vois, elle met des morceaux énormes dedans!). Et parfois au déjeuner avec du fromage. Par contre, le soir, je préfère éviter, ça me gonfle le ventre. Et puis, attention à ce que tu achètes. Certains pains complets, c'est pas vraiment complet en fait, c'est juste du pain blanc coloré. Faut bien lire les étiquettes quoi.

En gros:

• Fibre
• Glucides complexes
• Probiotiques
• Équilibre

Ah, et un truc que j'ai oublié, c'est que le pain complet, ça se conserve mieux que le pain blanc. Donc, tu peux en acheter une grosse miche et elle va durer plus longtemps. Enfin, moi j'dis ça, mais chez moi, il est rare qu'il reste du pain plus de deux jours! Mdr.

Quelle quantité de pain complet pouvez-vous manger par jour  ?

Alors, du pain complet, hein ? Tu veux te goinfrer comme un hamster ? Bon, accroche-toi, parce que ça va envoyer du pâté... de pain complet !

• 12 tranches : C'est le niveau "je m'en fous, je suis bien comme ça". Imagine, 12 tartines ! Presque un château de pain !
• 8 tranches : Option régime, mode survie. Tu te sens déjà plus léger ? Nan, c'est juste l'angoisse de la privation, je connais ça.

Si tu manges plus que ça, t'es bon pour un record du monde. Ou une indigestion mémorable. Je connais un boulanger, Gérard, il en mange un pain entier. Il est rond comme une brioche, Gérard !

Petite astuce de pro : tartine-toi de confiture de fraises, ça aide à faire passer les 12 tranches... ou pas. Ça dépend si t'aimes le sucre autant que moi et ma collection de timbres Hello Kitty.