Quels légumes sont naturellement riches en sodium ?

Quels légumes contiennent plus de sodium ?

Alors, si tu veux du légume salé, genre bombe atomique de sodium dans ta bouche, accroche-toi ! C'est pas la salade qui va te faire grimper la tension.

• La purée de patates, qu'elle soit à la margarine (466mg) ou au beurre (444mg), c'est le gangster du sodium. Plus salée que ma tante Huguette après un marathon de scrabble !
• Ensuite, l'épinard en conserve (394mg), on dirait qu'ils les font mariner dans la mer Morte avant de les mettre en boîte. Popeye, t'aurais dû lire l'étiquette !
• Enfin, l'asperge en conserve (366mg), un peu moins pire, mais quand même, c'est pas de l'eau claire.

C'est simple : prends des légumes frais, à la limite surgelés, et sale toi-même, tu auras plus de contrôle, comme moi sur mon humeur (ou presque) !

Info bonus (parce que je suis sympa) :

• Le sodium dans les conserves, c'est souvent pour la conservation, logique. Mais bon, trop, c'est trop !
• Les plats préparés (coucou la purée) sont souvent des pièges à sodium. Prudence, les papilles !
• Lis bien les étiquettes, même si c'est écrit petit comme les mensonges de mon ex.

Ah, et la prochaine fois, je te raconte comment mon poisson rouge s'est échappé... une histoire salée, ça c'est sûr !

Comment améliorer naturellement son taux de sodium ?

Ça me travaille, tu vois. Comment remonter ce foutu sodium... C'est pas simple, c'est même un truc qui me prend la tête ces temps-ci.

• Boire, mais pas trop d'eau d'un coup. Des petites gorgées.
• Manger des trucs salés. Olives, cornichons... Le genre de trucs que ma grand-mère aimait.
• Parfois, il faut aller plus loin. Les perfusions, les médicaments.

Je me souviens de ma voisine, Marie. Elle avait toujours une salière à portée de main. Elle disait que ça l'aidait à tenir le coup. Maintenant, je me demande si elle avait raison.

Ce n'est pas un truc qu'on règle en claquant des doigts. C'est plus profond, plus lent. Un peu comme la vie, quoi.

Quel légume est riche en sodium ?

Ouais, le chou-fleur, c'est pas mal riche en sodium, même si c'est pas énorme hein. J'ai vu ça sur un truc, un site genre nutritionnel, ou peut-être c'était dans un magazine, je sais plus trop. 35mg pour 100g, c'est ce que j'ai retenu. C'est peu, hein, mais bon, ça compte quand même!

• Sodium: 35mg (pour 100g)
• Calories: 65
• Fibres: bof, genre 4g, c'est pas fou non plus.

J'avais fait un régime cet été, j'avais regardé plein de trucs comme ça, les étiquettes, les sites... Mon médecin, le docteur Dubois, il m'avait filé des trucs à lire aussi, à cause de ma tension un peu haute. J'ai même presque arrêté le sel, mais c'était dur!

Bref, chou-fleur, c'est ça. Pas un légume ultra-riche en sodium, mais y en a quand même un peu. Voilà. J'espère que ça t'aide. J'ai plein d'autres infos sur les légumes si tu veux, j'ai un classeur entier avec des trucs notés dessus. Des trucs super importants sur les betteraves notamment, on en reparlera peut-être? Ah oui, et j'ai aussi vu qu'il y avait du potassium dedans, c'est bon pour le cœur paraît-il.

Quels sont les légumes qui contiennent du sel ?

Betteraves. Céleri. Épinards. Genre, sérieusement, ils ont du sel naturellement. C’est comme la nature qui se dit : tiens, un peu de sel pour pimenter le tout ! On n’en parle pas assez. Perso, j’ajoute une pincée de fleur de sel à mes épinards. Snob, je sais. Mais bon, entre nous, les épinards sans sel, c’est un peu comme une blague sans chute : plat.

• Betteraves : Rouges, jaunes, chioggia, elles ont toutes du sel. Imaginez, une betterave qui fait de la rétention d’eau ! Hilarant.
• Céleri : Croquant, juteux, salé. Parfait pour l’apéro, même sans gin. Enfin presque.
• Épinards : Popeye avait raison, mais pas que pour les muscles. Le sel, c’est la clé !

Ma grand-mère mettait toujours un peu de sel dans l'eau des pâtes des épinards. Elle disait que ça gardait la couleur. Moi je pense que c’était juste pour le goût. Chut. Secret de famille. On se revoit pour le prochain épisode ! (Je rigole, pas d'épisode, mais on peut reparler légumes si vous voulez).