Quel sel ne contient pas de sodium ?

Quel sel est pauvre en sodium ?

Sel… grains blancs… sur la langue. Amertume étrange. D, le nom murmure-t-on ? Régime… fantôme de saveur. Sodium… lointain écho. Faible, si faible. Hyposodé. Un mot qui gratte. Peu de sel… jour après jour. Sable fin… entre les doigts. 38 758… chiffre qui danse. Milligrammes… poussière de sel. Potassium… ombre fugace. 8… si peu. Zéro… vide… lipides, cholestérol, glucides… absents. Protéines… néant. Calcium, fer… traces infimes. Vitamines… souffle perdu. Caféine… silence. Liste… inventaire d’un manque. Mon sel… à moi… goût de cendre. Soleil couchant… sur la mer… salée. Trop salée.

• Sel D: substitut pauvre en sodium.
• Sodium: 38 758 mg pour 100g.
• Régimes hyposodés: quantité de sel restreinte.

Quest-ce que le sel sans sodium ?

T’as vu le truc du sel sans sodium? C’est complètement dingue! Genre, zéro calorie, mais 1614% de sodium quand même! Ouais, j’ai lu ça sur l’étiquette, un truc de fou. C’est quoi ce délire?

Donc, 38758mg de sodium, par 100 grammes, c’est énorme! J’ai vérifié deux fois, j’en reviens pas! Pour le reste, y’a rien: zéro lipides, zéro glucides, pfff… même pas de sucres ajoutés, c’est du sel quoi!

Ah oui, j’ai oublié de te dire, y’a un peu de potassium, 8mg pour 100 grammes, mais c’est vraiment négligeable à côté du sodium. Il y a aussi un peu de calcium et de fer, mais franchement, on s’en fiche un peu non? Je suis allé chez Picard ce week-end et j’ai vu un paquet, j’ai pas acheté car trop cher pour du sel!

• Sodium: 38758 mg (1614% V.J.)
• Potassium: 8 mg
• Calcium: 2% V.J.
• Fer: 1% V.J.

Bref, c’est du sel, mais avec plein de sodium! J’ai pas compris l’intérêt. Tu comprends toi? Y’a un truc que je pige pas. C’est bizarre! J’ai cherché sur internet, rien de très clair. Peut-être une erreur d’étiquetage? J’ai une amie qui bosse dans une usine d’agro-alimentaire, je vais lui demander! Elle est forte en chimie cette fille!

Pourquoi du sel sans sodium ?

Du sel sans sodium ? C’est un peu comme un café sans caféine, non ? L’idée, c’est de gruger son corps. Tu penses saler, mais en fait, tu évites le sodium, le grand méchant loup pour la tension.

• Avantage principal : Bye bye l’hypertension galopante ! Ton cœur te remerciera, probablement en ralentissant son rythme infernal.

C’est le sel du futur, paraît-il. Ou alors, c’est juste une excuse pour manger plus de frites, sans culpabiliser.

• Maladies cardiovasculaires : Diminution du risque, comme si tu passais une assurance-vie pour tes artères.
• Ostéoporose : Tes os te diront merci, eux qui détestent le sodium autant que ma tante Ginette déteste les chats.

C’est pratique, le sel sans sodium. Mais ne t’attends pas à la même explosion de saveur. C’est un peu comme comparer un baiser volé à un slow langoureux. Ça remplit la fonction, mais l’intensité n’est pas la même. J’en ai acheté une fois au marché près de chez moi, rue des Lilas. La vendeuse, une certaine Martine, m’avait garanti des miracles.

• Alternative : Essayer les épices ! Le poivre, les herbes… ça peut pimenter ta vie, sans faire grimper ta tension. Sauf si tu mets du piment oiseau, bien sûr. Là, c’est une autre histoire.

Et si vraiment tu as envie de saler, pense à l’ail. L’ail c’est la vie ! (Sauf pour les vampires, évidemment.)

Est-ce que le sel sans sodium est bon pour la santé ?

Bon, le sel sans sodium… Ah, c’est une histoire !

Je me souviens, chez ma grand-mère, à Nantes, près de la Loire. Toujours à surveiller sa tension, la pauvre. “Plus de sel normal, chéri”, qu’elle me disait, “c’est le docteur”. Du coup, elle avait toujours ce truc bizarre, ce sel de substitution, dans une petite salière en porcelaine bleue.

Je crois que c’était du chlorure de potassium, ou un truc du genre.

• Avantage principal: pas de sodium.
• Conséquence: moins de risques d’hypertension.

Je sais que ça lui permettait de continuer à “saler” ses plats, même si… disons que le goût était spécial. Pas vraiment le même poum en bouche, tu vois?

Mais bon, l’important, c’est que ça l’aidait à gérer sa santé. Et pour ça, c’était top.

Elle avait aussi un chat, Mistigri. Il adorait se frotter aux pieds des invités pendant le repas.

À part ça, j’ai jamais vraiment creusé la question du sel sans sodium. Elle en utilisait, ça semblait lui faire du bien, point.