Quel jambon manger quand on a du cholestérol ?

Quel jambon manger lorsque l’on a du cholestérol ?

Le cholestérol est une substance grasse essentielle au bon fonctionnement de l’organisme, mais son excès peut entraîner des problèmes de santé tels que les maladies cardiovasculaires. Pour contrôler son taux de cholestérol, il est important d’adopter une alimentation saine et équilibrée, notamment en limitant la consommation de graisses saturées.

Le jambon est une viande de choix, mais tous les jambons ne se valent pas en termes de teneur en gras saturés. Voici un guide pour vous aider à choisir le jambon le plus adapté à un régime contrôlant le cholestérol :

Jambons à éviter :

• Jambon cru : Contient des niveaux élevés de graisses saturées et de cholestérol.
• Jambon de Parme : Riche en graisses saturées et en cholestérol.

Jambons à privilégier :

• Jambon cuit : Contient moins de graisses saturées et de cholestérol que le jambon cru ou le jambon de Parme.
• Jambon maigre (blanc) : Jambon cuit avec une teneur minimale en graisses saturées.

Quantités recommandées :

Même les jambons à teneur réduite en graisses saturées doivent être consommés avec modération. Les recommandations suivantes s’appliquent aux personnes suivant un régime contrôlant le cholestérol :

• Jambon cuit : 2-3 tranches (50-75 grammes) par semaine
• Jambon maigre (blanc) : 3-4 tranches (75-100 grammes) par semaine

Conseils supplémentaires :

• Retirez le gras visible avant de consommer le jambon.
• Limitez la consommation de charcuterie, car elle est généralement riche en graisses saturées.
• Choisissez des jambons peu salés pour éviter l’hypertension artérielle.
• Associez le jambon à des aliments riches en fibres, qui contribuent à réduire l’absorption du cholestérol.

En suivant ces conseils, vous pouvez profiter du jambon dans le cadre d’un régime contrôlant le cholestérol. N’oubliez pas de consulter un professionnel de santé pour des conseils personnalisés en fonction de vos besoins individuels.